网络团购这个概念产生的时间虽然不长,但已成为很多青年人耳熟能详的词汇,它是指众多有着同样需求的顾客通过线上支付以获得线下商品和服务的一种新型电子商务模式。自从第一家团购网站在美国出现之后,网络团购就以其价格低廉,购买便利等优势迅速风靡全球。2010年以来,我国也相继出现许多类似的团购网站,主要是在线销售实物类商品以及各种服务。得益于网络技术的成熟、互联网的普及以及人们消费方式的电子化,我国团购市场总体增长迅猛,服务类团购市场的发展尤为引人注目。据团800网站的统计：2013年餐饮与酒店旅游的在售团单分别较2011年增长了14倍和25倍,商品及其他团购的在售团单仅增长1.2倍；在参团人数上,2013年相比2011年,餐饮团购与酒店旅游团购的购买人次分别增长了2.5倍和6.9倍,其中餐饮团购净增2亿人次,商品及其他团购的购买人次则呈现负增长,减少约8000万人次；餐饮团购的成交额连续三年在所有团购种类中排名第一,已然成为服务类团购的主流。相比网络团购市场的火热发展,当前我国对网络团购的研究仍然不足,现有的研究主要是限于网络团购的特点、发展现状以及存在的问题,大多是定性研究,缺乏对网络团购深层次问题如消费者团购行为原因与特点、宏观环境对网络团购行为的影响、消费者心理因素与满意度、忠诚度的关系等定量研究,针对餐饮美食团购市场的研究更是寥寥无几。而且,由于网络团购模式技术含量不高,容易复制和模仿及其他因素的影响,我国团购市场不时出现团购欺诈、服务态度差、在线支付不安全等侵犯顾客合法权益的现象,这些问题在餐饮美食团购中尤为突出。团购顾客时常发现团购信息与菜品的实际份量与质量不符、商家对待团购顾客的服务态度较差、部分商家存在隐性消费等情况,这使得团购顾客对目前餐饮团购市场的服务不满增加,总体满意度不高。因此,本文以餐饮美食团购为例,以团购顾客的主体大学生为调查对象研究网络团购顾客满意度的影响因素。本文结合电子商务、网络团购以及顾客满意度等理论建立餐饮美食团购顾客满意度的测量指标与模型,分析餐饮美食团购顾客满意度的影响因素,采用问卷调查的方式对362份有效问卷进行实证研究,选取对象是有过餐饮美食团购经历的在校大学生。使用SPSS17.0软件对各个测量指标进行描述性统计和信度与效度、相关性与回归分析,得出网站属性、支付属性、商品属性、服务属性、消费场所环境质量以及对顾客权益的维护等因素影响大学生餐饮美食网络团购的满意度,同时高的满意度会促使顾客进行重复购买。最后,本文根据实证分析结果对今后的研究进行了展望,也为提高餐饮美食网络团购顾客的满意度提出相关措施。