“民以食为天”,是自古以来我国人民重视“吃”和“吃”在日常生活与历史传统中占据重要地位的一种妥贴而形象的表达。面临日益严重的环境和资源问题,食品不安全因素几乎殃及人们饮食生活所必需的所有主副食品,唤起人们对食品安全的关心和思考,出现了“民以何食为天”的疑问。今天,低碳浪潮已经席卷全球,低碳饮食成为转向低碳经济、低碳生活方式的重要途径之一,是迎合全球性绿色消费潮流的客观要求,也是带动农业规范化生产和解决食品安全问题的有效手段,而此农产品成为“低碳”食物的主流。农产品若要进入消费领域,占领一定市场并具有一定竞争力,第一位的就是安全问题。食品安全是随着人类生活水平的提高、科技的进步、社会的发展而不断发展变化的。在世界经济一体化国际竞争加剧下,增强农业和农产品竞争力,作为产业发展的重要方面而受到广泛关注,世界各国在实施可持续发展战略承诺的基础上将对食品生产领域采取实质性行动。未来农产品的竞争是在低碳经济模式下低成本的、高质量的、对环境友好的生态化、绿色化的进一步发展,以此作为产业调整及刺激经济的重要支撑点。对于金华来说,金华农产品产业如何透视现状、参与竞争、锚定未来、科学规划、战略前瞻,寻求技术突破、产业创新、经济发展,并探索低碳农产品发展的模式,成为经济发展的新方向,是当前亟待探究的重大课题之一。本文在对大量的数据、资料、调查进行统计、分析的基础上,以低碳饮食为切入点,从低碳与农产品战略竞争协调推进过程中存在的突出矛盾和问题及原因出发,审视国际上一些典型国家在农产品战略竞争上的经验与做法,解读国内农产品竞争的做法与市场前景。进而从农产品区域化生产布局初步形成、市场营销体系进一步完善、标准化水平明显提高等方面论述了金华农产品战略竞争的现实基础,对金华农产品战略竞争的条件进行了分析。分析认为,生活水平的提高、丰富的自然资源以及特色的市场优势,为金华农产品战略竞争创造了市场空间、提供了持久动力、架构了广阔平台。当前金华农产品战略竞争面对新的国际环境和发展机遇,亟需加快“绿色”化进程,以此探析了金华农产品战略竞争诸如经营体制不健全不配套、营销策略不完善不科学等的影响因素。从金华十二五规划、浙中城市群崛起、农业模式低碳化等方面探讨了金华农产品战略竞争的发展态势,并提出了金华农产品战略竞争的发展思路及应对措施。