二十世纪,法国社会学家鲍德里亚阐述了他对休闲的基本观点:休闲是文化消费的一种,带有强烈的符号性。他把休闲归于消费社会的后现代时期,从文化消费的角度来评价休闲,使休闲成为了符号消费的对象,并且还在休闲活动的意义中渗透了大众传媒对文化的传播作用。到了现今的中国,越来越多的学者注意到了我国消费领域中也开始出现了消费符号化的趋势,更看到了休闲产业的蓬勃发展。所以本文选择新兴的领域——文化休闲中的农家乐这个品牌符号作为研究对象,研究在它中间存在的文化与符号的消费活动。本文以湖北省宜昌市安福寺桃花园为调查地点,对当地的农家乐的消费者和经营者进行调查,研究文化休闲产业中的文化消费和符号消费。本研究以社会学、传播社会学和消费社会学的相关理论为依据,通过在农家乐的消费来对文化、文化消费和符号消费进行分析,包括:对农家乐的消费者的消费行为和消费心理做细致的调查并对它们的基本状况进行系统的总结;分析对消费者的消费行为与消费心理中产生的对文化消费和符号消费的影响因素,及其是如何产生影响的;对农家乐的经营者的具体经营行为和心理进行访问,比较经营者与消费者之间对于文化消费和符号消费的认同差异。本次实证研究得出以下结论:第一,月收入对文化消费及符号消费的重要影响。以社会分层和炫耀性的消费为理论依据,通过调查的数据显示,月收入对消费的目的和观念是呈显著相关的。月收入越高,社会阶层越高,越容易产生炫耀性的消费,更重视消费品的符号性。第二,性别对文化消费及符号消费的重要影响。以符号消费的理论为依据,通过调查数据发现,性别与使用价值和符号消费具有相关性。男性比女性更加重视消费物的使用价值,选择农家乐的美食和休闲项目的人数相对较多,女性则比男性更加注重符号消费,乐于跟随潮流,体现个人品位,寻找社会定位。第三,文化程度对文化消费及符号消费的重要影响。笔者在调查数据的基础上,运用社会分层、社会化和媚俗的理论对影响因素加以分析。人们的文化程度的提高,伴随着社会分层和社会化的提高,使得更容易获得前沿信息,了解时尚元素。符号消费是当代中国一个比较新颖的意义,受教育程度越高越乐于接受符号消费,因此也更容易产生媚俗。