我国存在地沟油回流餐桌的现象,少数地沟油流向了食用油领域,用于生产不合标准的食用油,可能对人体健康造成潜在的重大负面影响。而地沟油也具有资源属性,用地沟油生产生物柴油即是国际上比较认可的资源化方式。地沟油制生物柴油不但使地沟油变废为宝,防止地沟油回流餐桌,其生产的生物柴油还可以成为石化柴油的替代燃料,减少化石能源的消耗,降低大气污染物的排放,对保护环境大有裨益。但是由于地沟油生产不合格食用油往往不需要太高的技术含量,并且和生产生物柴油相比又具有加工成本低、售价高的特点,在利益的驱动下,仍然有少量地沟油以鲜为人知的渠道不断流向食用油领域,对消费者的身体健康造成潜在的伤害。并且由于生产生物柴油和不合格食用油都具有明显的外部性,单单依靠市场机制很难解决这一问题,因此需要政府部门的监管。政府部门在改善地沟油产业链的问题起到举足轻重的作用,例如政府出台了一系列补贴政策和惩罚政策来改善地沟油问题。因此,探究政府与地沟油加工处理商之间的博弈关系,对政府规范地沟油加工处理商的生产行为,监管地沟油产业链,引导地沟油流向生物柴油领域具有重要意义。本文首先讨论了地沟油的回收利用发展和生物柴油原材料短缺问题的相关研究背景,明确本文的研究思路和研究框架。接着本文在第二部分对现有文献进行了分析。本文的第三、四部分是核心章节。第三部分通过介绍欧盟、美国等发达国家地沟油转化生物柴油现状以及如何鼓励地沟油回收,总结国外先进经验,为第四部分模型的构建奠定基础。第四部分则利用博弈论的研究方法,基于政府对地沟油加工处理商进行补贴和惩罚的前提下,探讨构建了政府和地沟油加工处理商之间的博弈模型。得出政府监管对地沟油加工处理商生产行为的影响。最后,得出结论,为政府决策提供一定的借鉴。在完全信息静态博弈的情况下,通过模型推理,分析了政府监管对地沟油加工处理商生产行为的影响因素。其中包括,政府的补贴力度、政府的惩罚力度以及政府的监管成本均影响着加工处理商生产生物柴油的可能性,政府对加工处理商的补贴越多、对生产不合格食用油加工处理商的惩罚越多、政府的抽查成本越小,加工处理商生产生物柴油的可能性越高;政府对加工处理商的补贴越多、政府对生产不合格食用油加工处理商的惩罚越多、加工处理商生产生物柴油和生产不合格食用油的利润差越小,政府的抽查概率越小。在政府和加工处理商在长期博弈(无限重复博弈)的情况下,证明了存在使得加工处理商生产生物柴油和不合格食用油的长期收益相等的均衡点(贴现因子),并找到贴现因子与惩罚金额之间的关系,处罚金额将随着贴现因子的上升而降低。例如在贴现因子很小的时候,加工处理商更注重短期的利益,希望在短期内获取更多的利益,而忽略长期的利益,此时的加工处理商更愿意生产不合格食用油以牟取短期的暴利,因此此时需要加大惩罚力度,增大处罚金额,增加加工处理商生产不合格食用油的成本,减少加工处理商生产不合格食用油期望收益。当贴现因子很大时,加工处理商更注重长期的利益,更注重在长期与政府的合作,此时的加工处理商更愿意生产生物柴油以获取长期的利益,因此此时可以适当降低惩罚力度也可以获得较好的效果。为政府的监管策略提供了理论依据。