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本试验利用多种非常规蛋白饲料原料，按照理想蛋白模式组合配制成为氨基酸平衡的非常规复合蛋白饲料(复合蛋白)，主要研究了中性蛋白酶的适宜添加量和体外水解复合蛋白的效率，并通过动物试验考察了复合蛋白不同加工方式对仔猪饲喂效果的影响。 试验一：中性蛋白酶水解复合蛋白的适宜参数 试验采用单因子试验设计，研究了在温度50℃；pH7.0；时间5h条件下，中性蛋白酶水解复合蛋白饲料的适宜添加剂量，以水解度(DH)和三氯乙酸氮溶指数(TCA-NSI)作为考察指标；结果表明：中性蛋白酶添加剂量为100u／g时有较好的水解程度和经济效益。在此条件下，复合蛋白饲料的水解度达到5.10％，三氯乙酸氮溶指数为14.45％。 试验二：不同加工处理的复合蛋白对仔猪的饲喂效果研究 试验采用单因子试验设计，选择28±1日龄断奶的仔猪24头，随机分为4个处理，每个处理3个重复，每个重复2头猪，研究了不同加工处理条件下的复合蛋白饲料对仔猪的生产性能的影响，试验期28天。试验分4个处理，商品仔猪料(对照组)、常规粉碎复合蛋白组、微粉碎复合蛋白组和酶水解复合蛋白组，日粮按等能等氮原则配制，各处理中常规粉碎、微粉碎和酶水解的复合蛋白按等蛋白比例替代对照组饲料中各蛋白原料的50％。 结果表明：1)酶处理组的平均日增重比常规粉碎组提高了22.2％(P＜0.05)，和对照组差异不显著(P＞0.05)；酶处理组的日采食量比常规粉碎组提高15.8％(P=0.053)，比对照组降低了0.1％(P＞0.05)；酶处理组的料肉比比常规粉碎组降低了7.9％(P＜0.05)，与对照组差异不显著；其腹泻指数显著低于常规粉碎组，与对照组相比有降低的趋势。2)微粉碎组的平均日增重比常规粉碎组提高10.2％(P＞0.05)，低于酶处理组9.8％(P＞0.05)；平均日采食量比常规粉碎组提高9.2％(P＞0.05)；料肉比比常规粉碎组降低了5.3％(P＞0.05)，有减轻仔猪腹泻的趋势。3)与对照组相比，常规粉碎组显著降低了仔猪的生产性能，对腹泻没有改善作用。4)酶水解组、微粉碎组与常规粉碎组相比，有降低血清尿素氮含量的趋势，其中酶水解组降低程度更高。在本试验条件下，酶水解复合蛋白的营养价值高于微粉碎