槐糖脂是一类新型的天然生物表面活性剂,其具有较高的界面活性(保润、防潮等)和良好的生理活性(抗肿瘤、抗炎、抑菌等),在诸多领域都备受关注,尤其是在医药领域,其具有巨大的理论研究价值和应用开发潜力。然而,高昂的生产成本、复杂的组分和应用附加价值较低等限制因素使其应用研究仍停留在实验室阶段。为了进一步降低药用槐糖脂的生产成本和拓宽槐糖脂的应用领域,本文开展了以下几方面的研究,为槐糖脂的产业化发展奠定了基础。1、以“三氧化硫微热爆”预处理的稻草秸秆水解液作为亲水性碳源,直接替代葡萄糖用于槐糖脂的合成,并考察接种量、酵母粉添加量等发酵条件对发酵效果的影响。结果显示,随着接种量和酵母粉添加量的增高,槐糖脂的产量呈现先增后减的趋势,当接种量为2%,酵母粉添加量为0.15%时,槐糖脂产量最高为53.70 g/L;2、研究发现内酯型槐糖脂产量同发酵液pH存在Y=50.93-8.032x的负相关关系,内酯型槐糖脂/总槐糖脂同发酵液p H呈现y=112.5-17.14x的负相关关系。且人为调控发酵液pH时(补加不同种类的p H调节剂),此关系仍然成立。该结论的提出使得目标槐糖脂的产量和原料的利用效率得到较大的提高,为槐糖脂的应用奠定了理论基础。3、基于溶剂萃取分离槐糖脂粗品的工艺流程,根据酸型槐糖脂和内酯型槐糖脂的密度差异及其在发酵液中的状态特性差异,提出沉降-醇沉法的联合工艺模式。该工艺流程实现了槐糖脂粗品的有效分离,减少萃取剂的用量,降低工业化生产的危险系数,极大地降低分离成本,更适用于规模化应用;4、根据槐糖脂的结构和功能特性,首次以烟丝为实验对象,考察了其在不同添加量下的保润/保湿性能。