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本论文对产高温乳糖酶的黑曲霉菌株UCo-3的原生质体形成与再生的最佳条件进行了研究,在最佳条件下用紫外线、~(60)Co-γ,射线对其原生质体进行复合诱变处理,得到产高温乳糖酶活力较高的菌株黑曲霉DL116,并对该菌株的培养基和发酵条件及产酶机制进行了研究。 对黑曲霉UCo-3原生质体形成与再生条件进行了研究。对菌龄、酶浓度、酶解温度、酶解时间四因素进行正交试验,确定原生质体形成与再生的最佳条件。结果表明:采用1.5%的纤维素酶与0.75%的蜗牛酶的混合酶液,菌龄为16h,