【摘 要】
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不同烘烤工艺条件下烤后烟叶香气质量有很大差异,因此,研究不同烘烤调控措施对烟叶香气的影响具有重要的意义。2006—2007年采用河南农业大学设计的电热式温湿自控密集烤烟箱,研究了烘烤变黄温湿度和定色升温速度对烟叶一些生理生化特性和香气质量的影响,主要结论如下:1.在烘烤过程中,烟叶在0-24h失水速度慢,平均失水速度为0.16%/h;24-72h失水速度快,平均失水速度为0.99%/h;高温变黄条
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不同烘烤工艺条件下烤后烟叶香气质量有很大差异,因此,研究不同烘烤调控措施对烟叶香气的影响具有重要的意义。2006—2007年采用河南农业大学设计的电热式温湿自控密集烤烟箱,研究了烘烤变黄温湿度和定色升温速度对烟叶一些生理生化特性和香气质量的影响,主要结论如下:1.在烘烤过程中,烟叶在0-24h失水速度慢,平均失水速度为0.16%/h;24-72h失水速度快,平均失水速度为0.99%/h;高温变黄条件比低温变黄条件下失水速度快,在相同温度条件下,烟叶的失水速度表现为低湿(相对湿度75-70%
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