木糖醇被广泛用于食品、医药、化工、轻工及国防等领域。随着社会的进步和经济的发展,木糖醇的需求量将会逐年增加。以木质纤维素类生物质生产木糖醇不仅能够降低木糖醇生产的原料成本,同时在废物处理、环境保护等方面起到一定的作用。木糖是木质纤维素水解物中含量仅次于葡萄糖的一种单糖。木糖的有效利用是木质纤维素生物转化生产木糖醇的关键环节之一。因此,高糖利用率的木糖发酵菌种的选育一直是该领域的热门课题。本论文以发酵工程的理论为指导,从自然环境中分离筛选出一株发酵木糖产木糖醇的菌株,对该菌株进行了鉴定,同时对其发酵木糖生产木糖醇的工艺进行了参数优化,为工业化生产木糖醇奠定了一定基础。研究内容与结果如下:1.从玉米芯中筛选出产木糖醇的菌种菌株e,通过形态学鉴定,菌株e有典型的酵母菌落形态,能同化硝酸钾,同化乙醇,不能产生类淀粉化合物。2.对筛选出的菌株e进行分子生物学鉴定,鉴定结果:菌株e为丝孢酵母属中的Trichosporon coremiiforme。3.通过单因素试验得出摇瓶上的木糖醇最佳发酵条件为:碳源浓度为40g/l,氮源浓度为6g/l,pH为7,接种量为6%,装液量为60ml,选取种子龄为23h,37℃下发酵4d。4.在单因素实验的基础上进行了正交试验,正交试验最佳工艺条件为:碳源浓度为40g/l,氮源浓度为6g/l,pH为7,接种量为6%,在此最优条件下木糖醇转化率达到69.1%。通过优化设计比初始木糖醇转化率提高了51.1%。5.从玉米芯到木糖的生产过程中,预处理对木糖产量有重要影响,细菌B7对玉米芯预处理2天较为合适,预处理过程中最适玉米芯添加量为10%。通过预处理,半纤维素转化率由原来的7.64%上升到18.14%,增长了10.5%。