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乐果、溴氰菊酯和氯氰菊酯是在蔬菜生产中普遍使用的高效广谱性中毒杀虫剂。在农产品的质量安全检测中发现其残留超标问题在蔬菜中比较严重,系统地进行这三种农药的施用浓度、施用次数、施药季节对蔬菜不同部位农药残留规律的研究,以了解其在不同影响因素下的消解规律,对促进蔬菜安全生产具有重要的现实意义。本试验对食用部位不同的几种蔬菜分别于春季和秋季喷施乐果,溴氰菊酯,氯氰菊酯三种农药,研究施用不同浓度农药后不同时期、不同蔬菜和同一蔬菜不同部位受农药污染的程度以及它们在不同蔬菜及环境中的消解规律。主要结果如下: 1.农药消解动态:不同农药在不同的蔬菜中的消解规律各不相同。小白菜、生菜和萝卜根上乐果的半衰期短于氯氰菊酯,氯氰菊酯短于溴氰菊酯,辣椒中氯氰菊酯的半衰期短于乐果,乐果短于溴氰菊酯。乐果在小白菜、生菜、萝卜根、辣椒中的半衰期分别为1.62d、1.74d、2.65d、3.38d,溴氰菊酯的半衰期分别为2.50d、2.12d、2.71d、3.89d,氯氰菊酯的半衰期分别为2.14d、2.15d、2.47d、3.52d。因此按乐果、溴氰菊酯、氯氰菊酯的使用说明书来施药和采收蔬菜,蔬菜中的这三种农药的残留量不会超过最大允许量。 2.施药浓度与农药残留量的关系:蔬菜中农药的残留量与农药的施药浓度成正相关。结合防治效果和蔬菜食用安全考虑,蔬菜生产中施用乐果、溴氰菊酯、氯氰菊酯的浓度应控制在常用推荐量的1～2倍,具体施用浓度分别为400～800mg/L、25～50mg/L、45～90mg/L。 3.施药次数与农药残留量的关系:蔬菜中农药的施药次数对农药的最终残留量有一定影响。在秋季小白菜上施药两次后其残留量大于施药一次后的残留量,在春季小白菜上施药两次处理比一次处理在相同间隔期内残留量高一倍左右。因此,春季多次施药后,应适当延长蔬菜的安全采收期。 4.农药在蔬菜不同食用部位的降解规律:春季和秋季三种农药在萝卜根中的降解明显快于萝卜叶中。喷施800mg/L乐果后,春季萝卜叶和根达到安全采收期分别需要17.9d和10.2d,秋季分别需要11.3d和6.6d;喷施50mg/L的溴氰菊酯后,春季萝卜叶和根达到安全采收期分别需要14.3d和8.7d,秋季分别需要10.1d和5.2d。喷施90mg/L的氯氰菊酯后,春季萝卜叶和根分别需要11.5d和6.1d达到安全采收期,秋季分别需要9.0d和4.5d。 5.施药季节与农药残留的关系:喷施800mg/L乐果、50mg/L溴氰菊酯和90mg/L氯氰菊酯于小白菜和萝卜上,秋季小白菜、萝卜根和萝卜叶中农药降解速度都明显快于春季。春季和秋季喷施乐果的小白菜达到安全采收期分别需要13.2d和7.2d,萝卜叶中分别需要17.9d和11.2d,萝卜根中分别需要10.2d和6.6d。春季和秋季喷