纳豆芽孢杆菌是农业部批准的可用于饲料的微生物添加剂之一，本文以纳豆芽孢杆菌AJ318为材料，优化了纳豆芽孢杆菌的高密度培养工艺、促芽孢化工艺以及芽孢的高活力回收工艺。优化纳豆芽孢杆菌AJ318最佳培养基配方为葡萄糖15g/L、大豆饼粉10g/L、（NH4）2SO₄5g/L、 Na₂HPO₄1g/L、 NaH₂PO₄1g/L、 NaCl5g/L、MnSO₄·H₂O0.02%、CaCl20.02%、FeCl₂0.02g/L、MgSO₄0.015%；最佳发酵条件为初始pH7.0、培养温度37℃、接种量4%、装液量50%、转速220rpm。在50L发酵罐放大培养中，从20h采用流加金属离子及分段控温、控制溶氧等方式促进芽孢形成。放罐时活菌数3.05×10⁹cfu/mL，芽孢数为2.98×10⁹cfu/mL，芽孢率为97.7%。采用三效降膜浓缩和喷雾干燥相耦合方法对芽孢菌粉进行制备，设定出料浓度为20%，优化浓缩系统工艺参数为一效加热温度85℃、蒸发温度70℃、浓缩液温度75℃、蒸发量300kg/h；二效加热温度75℃、蒸发温度60℃、浓缩液温度70℃、蒸发量90kg/h；三效加热温度65℃、蒸发温度50℃、浓缩液温度60℃、蒸发量120kg/h。喷雾干燥系统工艺参数为加料流量恒定35L/h、压力2MPa、进口温度180℃、出口温度80℃、喷头转速12000rpm、喷雾干燥时间为25s，采取淀粉作为喷雾干燥保护剂。在此工艺条件下，纳豆芽孢杆菌芽孢菌粉颗粒均匀无杂质，含水量5%，菌粉芽孢数达到6.1×10¹⁰cfu/g。