软木,也称栓皮,是栓皮树表层的次生保护组织,在解剖学上属于周皮,我国的软木资源主要来源于栓皮栎树种。蒸煮处理是软木行业原料预处理的工序之一,研究栓皮栎软木的蒸煮处理对于改善栓皮栎软木的加工性能、扩大其应用范围、增加经济效益有着重要的意义,也可为栓皮栎软木的后续加工提供基础数据和理论支持。本研究以秦巴山区栓皮栎软木为原料,借鉴国家和行业相关标准,分析栓皮栎软木的基本特性,研究热水蒸煮处理和溶剂蒸煮处理对软木主要物理特性、细胞结构及细胞壁力学性能的影响。主要研究结果如下:(1)初生和再生栓皮栎软木细胞是沿树轴径向紧密排列的薄壁细胞,无细胞间隙,细胞壁存在明显褶皱,在横切面上,初生和再生早软木的细胞壁平均厚度分别为1.10μm和1.02μm,晚软木的细胞壁平均厚度分别为1.52μm和1.99μm;在试验范围内,初生和再生软木皮层的厚度范围分别为0.31~2.21mm和0.42~1.59mm,密度范围分别为0.197~0.355g.cm-3和0.198~0.344g.cm-3,解除压力24h后的径向压缩回弹率的均值分别为88.42%和90.82%。(2)栓皮栎软木的主要化学成分有软木脂、酸不溶木质素、综纤维素、可抽提物和灰分,初生和再生软木中上述各化学组成的质量分数分别为36.34%和40.41%,20.12%和18.40%,18.29%和21.75%,12.79%和11.52%,2.44%和1.08%,软木脂是栓皮栎软木细胞壁的主要成分;两者化学组成含量的差异是其物理性能差异的主要原因之一。(3)在不同温度条件下蒸煮1h,及沸水蒸煮不同时间后,栓皮栎软木的体积膨胀、密度和硬度降低,试样表面明度降低。热水蒸煮过程中,软木径向的尺寸变化率明显大于轴向和弦向。沸水蒸煮处理1h后,初生和再生软木的体积膨胀率分别为17.1%和26.8%,密度降低比率分别为15%和21%,硬度降低比率分别为19.6%和27.6%,明度降低值分别为15.51和13.59。(4)栓皮栎再生软木经不同浓度氢氧化钠、氢氧化钾、过氧化氢、碱性过氧化氢、氨水五种溶剂在75℃条件下蒸煮处理1h后,过氧化氢处理后的试样表面明度值升高,物理特性改善效果良好。在试验范围内经3%、5%、7%的过氧化氢处理后,与未处理再生软木相比,处理前后软木表面的综合色差?E*值的范围是6.56~10.50,体积膨胀率范围是20.8%-29.2%,表面硬度降低比率的范围是29.1%-30.6%。在试验条件下,经7%的过氧化氢处理1h后的软木试样,其压缩回弹率值能保持在较高水平,压力释放24h后的压缩回弹率值为87.46%。同时,通过对溶剂蒸煮处理后的液体组分进行分析,发现过氧化氢可脱除软木中极少量的半纤维素,无水溶性木质素脱出,其它不同溶剂处理均可脱除软木中一定量的半纤维素以及水溶性木质素。(5)纳米压痕测试表明未处理的初生和再生栓皮栎软木细胞壁的弹性模量分别为10.20GPa和11.47Gpa,硬度分别为0.58GPa和0.54Gpa,初生软木细胞壁的弹性模量低于再生软木,硬度大于再生软木。与未处理软木相比,再生软木经沸水处理3h后,细胞壁弹性模量为11.81GPa,硬度降低至0.51GPa,沸水蒸煮处理改善了软木细胞壁的力学性能。