随着我国经济的发展,以及国内居民消费、饮食习惯的转换,喝咖啡成为了一种休闲活动,逐渐受到中高端收入人群的喜爱。咖啡市场以及咖啡文化在国内的发展非常迅速,尤其是21世纪之后,我国消费者把喝咖啡作为一种时尚。咖啡市场需求的扩大,促使咖啡生产加工的企业不断增多,逐渐形成咖啡市场竞争激烈的局面。彩云后谷咖啡有限公司是国内专业的咖啡生产与加工企业,2007年开始进入咖啡深加工领域,逐渐成为国内最大的咖啡原料生产企业,但是公司发展的过程中仍出现很多亟待解决的问题,尤其是在市场营销战略尚缺乏清晰的规划,一直在咖啡原料提供商和终端咖啡产品生产者之间摇摆,影响了公司进一步发展壮大。面对广阔的市场前景及激烈的竞争环境,立足企业资源优势,制定科学的营销战略并明确战略实施方案,已成为目前公司亟待解决的首要问题。本文在系统梳理国内外咖啡市场营销的相关研究基础上,结合STP战略理论、市场营销组合理论,运用SWOT分析方法,以彩云后谷咖啡有限公司为研究对象,分析彩云后谷公司的市场营销战略问题。借助内外部环境的分析与德尔菲法、层次分析的方法,找出彩云后谷公司市场营销的战略定位,提出彩云后谷咖啡有限公司应当采取多元化的营销发展战略和差异化的市场营销竞争战略;进一步确定了公司目标市场选择与战略定位,认为公司应当集中于沿海城市的年轻人市场,并努力塑造优质低价的市场形象。最后,从转变营销理念、优化组织结构、加强客户服务等方面,对市场营销战略的实施与保障措施进行了设计,以期能够为彩云后谷咖啡有限公司市场营销战略目标的实现提供支持。