【摘 要】
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第一章 本章分别概述了超分子、染料、环糊精和蛋白质的基本内容,综述了近年来染料—环糊精相互作用的研究进展、小分子与蛋白质相互作用的机理以及蛋白质的几种定量分析方法
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第一章 本章分别概述了超分子、染料、环糊精和蛋白质的基本内容,综述了近年来染料—环糊精相互作用的研究进展、小分子与蛋白质相互作用的机理以及蛋白质的几种定量分析方法。 第二章 本章研究了酸性大红GR（Acid Scarlet GR,简称AS GR）的极谱伏安行为,建立了它的极谱分析法。在pH8.84的NH3-NH4Cl底液中,AS GR产生一峰形好、稳定、灵敏度高的还原峰,峰电位Ep在—0.85V左右（vs.SCE）,其峰电流和浓度在1.0×10-8mol·1-1～3.0×10-5mol·1-1范围内具有良好的线性关系（r=0.9884～0.9994）,检测限为9.0×10-9mol·1-1相对标准偏差（RSD）为1.90%（n=8）,标准回收率在99.60%～103.5%之间。测定了10余种染料对其的干扰,结果表明该法灵敏度高、线性范围宽、操作方便、干扰少,可望用于AS GR的定量分析。此外本文还对AS GR的电极反应机理进行了初步的探讨。 第三章 本章用线性扫描二阶导数极谱法研究了AS GR与各种环糊精的超分子体系;测定了它们的包结常数和包结比,比较了它们的包结能力,初探了影响包结能力大小的可能因素。 第四章 本章建立并研究了AC 5R的极谱分析法。结果表明,在pH7.04的Na2HPO4—KH2PO4底液中,AC 5R产生一峰形好、稳定、灵
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