河南省是我国农业大省之一,也是畜产品供应的大省,肉牛产业在畜牧业中占重要地位。河南省地处我国中部平原,气候适合农作物生长,地理位置优越,是全国重点交通枢纽聚集地。河南省人口众多,耕地广阔,农村人口占河南省人口的大部分,为肉牛产业发展提供了养殖市场、劳动力资源和消费市场。因此,河南省肉牛产业发展极为迅速,但是,肉牛产业养殖方式还是以散养为主,仍然存在一些急需解决的问题,如肉牛产业生产方式简单粗放,现代化发展程度低,相关专业技术人员稀缺等问题。这些问题制约着河南省肉牛产业现代化、规模化发展。需要着重解决这些能够影响该省肉牛产业发展的问题。本文利用灰色关联系统分析法对能够影响河南省肉牛产业发展的因素进行分析,分析指出城镇居民收入水平、城镇居民肉蛋奶消费支出、玉米产量等因素,对河南省肉牛业发展影响很大,是主要的影响因素。根据上述分析结论提出了相应的结论和对策建议。本文共分为五个部分,主要是对河南省肉牛产业发展现状、存在问题以及影响因素进行了实证分析,具体研究内容如下：第一部分介绍本文的研究背景及意义,评述了相关文献,依据灰色系统理论和产业组织理论,阐述了研究目的、研究内容和研究方法。第二部分对河南省肉牛产业发展现状进行分析。分别对肉牛养殖、加工、流通、消费环节的现状进行了描述。第三部分结合河南省肉牛发展现状,分析了河南省肉牛产业发展中存在的问题,对问题进行原因分析设备条件差。生产、养殖方式落后,龙头企业带领行业发展能力弱等问题严重制约了肉牛产业的发展。第四部分对影响河南省肉牛产业因素进行了分析。利用灰色关联系统分析方法对河南省肉牛产业主要因素进行定量分析。得出城镇居民收入水平、城镇居民肉蛋奶消费支出、种畜禽场总数、玉米产量、地区生产总值指数等指标直接影响了肉牛产业的发展。乡镇畜牧兽医站职工总数、农村居民人均牛肉消费量等因素对肉牛产业发展影响较小。第五章对全文进行总结,并提出促进河南省肉牛产业发展的政策建议。