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荔枝是我国南方重要的南亚热带果树,在传统的栽培方式下常遭受严重的病虫危害。本文选用‘妃子笑’为试材,使用60目透明防虫网分别在花谢后当天、14天和28天分别进行整株防虫网套罩覆盖处理,探讨防虫网覆盖处理对‘妃子笑’生长发育和果实品质的影响及其可能的生理机制,旨在阐明荔枝防虫网覆盖生产的可行性,为高产优质的荔枝生产新技术的形成提供实践和理论依据。主要研究结果如下:
1.防虫网整株套罩处理改变了果实的生长环境。整株套罩处理改变了套罩树的光照强度,在阴天的时候透光率为72.21%,晴天时透光率为61.43%,具有遮光效应;防虫网具有保持温度相对稳定的效果,当日最高气温超过29℃时,罩内温度低于露地,而当日最低气温在18℃至23℃时,罩内温度高于露地;整株套罩处理降低了套罩内的平均相对湿度,在处理期间大部分时间是套罩内的日平均相对湿度低于露地,最大差别达14.2%。
2.防虫网整株套罩处理对叶片光合作用有一定的影响。在处理早期叶片的光合作用与对照无明显差异,随着处理时间的延长,处理树叶片的净光合速率下降,在处理后31天处理树的净光合速率显著低于对照,但去除套罩后净光合速率又与对照无显著的差异。在光合相关的酶活性方面,只在套罩处理的早期,叶片Rubisco酶活性显著低于对照,而在中期和后期均与对照无显著差异;套罩处理对叶片其它光合相关酶如三磷酸甘油醛脱氢酶、磷酸核酮糖激酶和果糖-1,6-二磷酸酶均无显著影响。套罩处理对叶片的淀粉积累和可溶性蛋白的含量也没有显著的影响。
3.防虫网整株套罩处理明显改善果实着色。谢花后当天和谢花后14天整株套罩处理的果皮色度角显著低于对照,果皮花色素苷含量显著高于对照,而果皮类胡萝卜素和叶绿素含量则显著低于对照,果皮叶绿素a/b值也显著低于对照,说明套罩处理加速了果皮叶绿体的衰老和叶绿素的降解,促进红色表色花色素苷的合成,有利于果皮着色。
4.防虫网整株套罩处理对果实生长发育和食用品质的影响不大。套罩处理和对照果实的生长发育和果实的食用品质如总糖、可溶性固形物、可滴定酸、可食率等均无显著的差异。
5.防虫网整株套罩处理可增大果实,降低病虫果发生率提高商品果率。三个不同时期套罩处理均增加了‘妃子笑’果实的单果重,其中第一时期的套罩处理单果重(26.40g)显著高于对照(24.13g),可能原因是整株套罩处理促进落果,具有一定的疏果作用,而且越早处理疏果效应越明显;三个时期套罩处理的果实好果率分别为99.35%、98.91%、98.75%均显著高于对照94.30%。
6.不同时期的防虫网整株套罩处理对果实贮藏特性的影响不同。第三时期套罩的果实在常温贮藏条件下褐变速度快,在贮藏的第7天褐变指数高达33.7,有超过半数的果实失去商品价值,其褐变程度明显高于其它套罩处理和对照的果实,而第一和第二时期的处理对常温贮藏特性影响不大;在低温条件下,第二次套罩处理的果实在低温贮藏前35天的褐变程度明显比其它套罩处理和对照的水平低,而其它两次处理则与对照差异不明显。