随着“汉语热”的持续升温，越来越多的外国人开始学习汉语。语言和文化是支架与核心的关系，第二语言的学习，不仅要学习语言结构，还要学习语言内的文化。一个民族长期形成的礼节、风尚和习惯就是民俗文化。它指导我们的生活方式，传承我们的生活智慧，影响我们的人际交往。民俗文化内容是社会生活的缩影，对外国学习者来说，民俗文化是最实用、接触最多、感触最深的中国文化层面，因此，民俗文化教学应当在对外汉语文化教学中占有一席之地。然而，当前对外汉语民俗文化教学还有待完善，为此，本文基于传统教学理论，依据外国学习者对中国民俗文化的教学需求，讨论民俗文化教学，提出符合实际需求的民俗文化教学方法。首先介绍了中国民俗文化的概念、特点与类型。其次对对外汉语文化及民俗文化教学现状进行了深入分析，从大纲、教师、教材、教学方法四个方面总结和分析了民俗文化教学的现状和不足。然后结合基础教学理论，采用问卷调查法，对汉语学习者民俗文化的教学需求进行调查。基于基础教学理论与调查需求结果，从学生学习兴趣，教材选取，教学内容设置以及教学活动细化实施四个方面提出了对外汉语民俗文化教学的方法，并指导在泰国进行民俗文化教学方法的具体实践。最后本文从实际教学环境出发，以泰国对外汉语教学为背景，提出了具体的民俗文化教学方法：利用学生的学习兴趣将汉语语言项目结合起来教学的方法；在学生初、中、高级汉语学习阶段实施不同的民俗文化教学的方法；在社区教育模式下因地制宜采取针对不同学习人群的教学方法；计算机多媒体技术辅助的民俗文化教学方法。实际教学效果表明，该方法对实际的民俗文化教学活动具有很好的指导作用。本文研究旨在为对外汉语民俗文化教学方法提供一些实践性的参考，以便应用于民俗文化课题教学实践，保证中国民俗文化的顺利传播。同时，本文涉及特殊办学模式下的民俗文化教学研究，期望对后来的教学研究打开一个新视角。