顺序注射分析是于1990年诞生的一种新的溶液处理技术。近年来发展起来的顺序注射分析系统均采用计算机控制，主要由一个多通道选择阀、一个可以正反向推动或抽吸溶液的泵和检测器组成。具有消耗试剂和样品少，自动控制方便精确，特别适用于过程分析和多组分同时分析等优点。本论文将顺序注射分析技术应用于药物和食品分析中，共由六章组成。 第一章：概述了SIA的基本原理和仪器装置，详细综述了近年来SIA在药物和食品分析中的应用，共引用文献74篇。 第二章：基于在盐酸介质中，对苯二胺和亚硝酸钠反应生成重氮盐，重氮盐可与药物发生重氮偶合反应，建立了顺序注射分光光度法测定盐酸酚苄明和甲氧氯普胺的新方法。 第三章：基于在盐酸介质中磺胺醋酰钠-亚硝酸钠-1-萘胺的重氮化偶合反应，在不同的酸度下，1-萘胺自身重氮偶合反应的反应速率和磺胺醋酰钠重氮化后再与1-萘胺发生重氮偶合反应的反应速率的不同，分别建立了顺序注射阻抑和加速两种动力学分光光度法测定药物中的磺胺醋酰钠。 第四章：基于Fe3+催化KBrO3氧化邻联甲苯胺生成有色物质，结合顺序注射分析技术，建立了测定茶叶、头发及药物中铁的新方法。 第五章：基于Fe3+催化KBrO3氧化邻联甲苯胺生成有色物质，结合流动注射和在线分离预浓集技术，建立了测定天然水中痕量铁的新方法。 第六章：总结论文的创新点，展望了今后的发展趋势。