21世纪是世界范围内政治多元化、经济一体化、文化交融化的世纪。此全球化背景加速了世界酒文化的交流和融合,对于各国酒文化和酒业发展既是一种千载难逢的学习机遇,又足一种生死存亡严峻的考验。众所周知,中国和俄罗斯都是世界著名的酒国。酒文化在两国中都扮演着自己奇特而不可或缺的角色,并具有鲜明的民族性与时代性,同时还对社会生活各个方面产生很大的影响。既往有关中俄酒文化比较的研究较少,因此,全面而系统的比较中俄酒文化对促进两国文化交流具有极其重要的意义。本文从洒文化的自然属性和社会属性两方面,由浅入深、阶梯式地比较了中俄酒文化的异同,阐明了酒文化比较研究的重要意义。论文第一章首先介绍了酒文化的内涵和研究范畴,即酒文化的自然属性和社会属性。第二章围绕洒文化的自然属性进行研究,分析比较了中俄酒的历史渊源、酿造及分类、酒器及饮用方法三方面内容,研究了中俄两国酒文化在自然属性方面的异同。第三章在第二章的基础上,围绕酒文化的社会属性进行研究,分析比较了酒文化在中俄两国民族性格、民俗礼仪、语言文学等领域的体现和对社会发展的影响,进而更深层次地研究了中俄酒文化的异同。经过上述的比较研究,全面而系统地从各个层面比较了中俄酒文化。通过本论文中俄酒文化特点的对比研究.全面系统地分析了中国和俄罗斯在酒文化各个层面上的异同,一方面以酒文化为友谊桥梁,促进了中俄两民族在文化和优秀传统方面深入交流,继承和发扬民族与性格中积极前进的一面,增进了民族友谊；另一方面吸取俄罗斯酒文化在社会和经济发展方面的先进经验,提倡文明健康饮酒,为中国社会发展和中国酒文化全面走向世界,提供理论依据和文化向导。在研究过程中本人尽量捕捉散存于民间故事、新闻纪要、诗词书画中有关两国酒文化的相关资料,并广泛收集有关的史实资料,力图通过比较参照而有所发现。但由丁中俄酒文化涉及的时间长、范围广、层面多,相关材料的缺乏仍然是本论文面临的最大困难,所以论文有待进一步研究和完善。