近年来,我国在粮食生产过程中大规模使用机械耕种和收获、大量地施用化肥和农药等工业化投入要素,使得粮食产量实现了“十二连增”,粮食生产方式也由传统的生产方式向现代化的生产方式转变。而与此同时,也产生了日趋严重的负面效应,例如:环境的污染、生态的可持续等问题。越来越多的人们开始关注农业生产碳排放不断增多的问题,农业碳排放仅次于工业碳排放,是全球温室气体排放的第二大根源,已经严重影响到农业的可持续发展,而粮食生产所产生的碳排放是农业生产过程中碳排放的主要来源之一,因此,降低粮食生产碳排放是目前较为迫切解决的问题,也是政府治理环境污染的重点问题。粮食生产所带来的环境问题越来越引起人们的广泛关注,而基于碳排放视角测算环境效率值能直观反映粮食生产对环境的影响,让人们清楚地意识到粮食生产所付出的环境代价,进而提出提高粮食生产环境效率,减少粮食生产对环境的污染和消耗等一系列措施来推动粮食生产的可持续发展。本研究根据2007-2016年吉林省各市数据,基于碳排放视角,采用DEA窗口模型测算了吉林省各市粮食生产的环境效率,并分析了吉林省粮食生产的环境效率、粮食生产的环境无效率及其影响因素。研究结果表明:(1)吉林省粮食生产的环境效率存在明显的空间差异和时间差异,空间差异上呈现出东部、中部、西部依次递减的现象。而且随着时间变化,部分地区的环境效率也呈现出了递减现象;(2)经济发展程度不同地区的粮食生产环境效率也存在差异,具体而言,经济发展较快的地区粮食生产的环境效率普遍低于经济发展相对缓慢的粮食生产地区;(3)吉林省粮食生产的环境无效率平均值中,化肥投入要素和农药投入要素成为主要的碳排放来源,是导致吉林省粮食生产环境效率降低的主要投入要素。同时,翻耕无效率在吉林市最为明显,机械无效率在长春市最为明显,化肥无效率在白城市最为明显,农药无效率在松原市最为明显;(4)劳动力、农膜、秸秆焚烧以及传统观念等因素也会影响到吉林省粮食生产的环境效率。基于此本文提出如下对策建议:(1)优化吉林省粮食生产投入要素;(2)在吉林省各市推广和应用先进的粮食生产技术;(3)加强吉林省粮食生产环境保护宣传;(4)完善吉林省粮食生产的环境效率保障政策。