中国是全球最主要的大豆进口国,进口转基因大豆早已成为中国大豆油消费的主要来源。然而,近年来关于转基因安全问题的争论不断,相关负面信息广泛传播,反对转基因食品的声浪此起彼伏。之前的研究表明,信息可能影响人们的态度,而态度又将影响人们的行为。若负面信息导致了消费者对转基因食品普遍的不接受和不购买,那将在短期内带来巨大的供求缺口,因此确定负面信息对消费者态度和购买的影响程度和路径,对于稳定中国主粮市场有着重要意义。北京由于其庞大的人口总量,食用油总消费量占全国前列,本研究基于2015年对北京市超市和菜市场的抽样调查,首先探究了转基因相关的负面信息对于消费者对于转基因大豆油态度和购买行为的影响,其次,由于之前的研究表明,信息可能导致人们态度和行为不一致甚至相反,本研究也关注了负面信息对于消费者在面对转基因大豆油的问题上态度和购买行为不一致性的影响。本研究从信息渠道、负面信息的接触和相信三个维度来分析负面信息对消费者的影响,首先分析了消费者对转基因安全信息渠道的选择,使用似不相关回归研究了消费者个人特征对于其信息渠道选择的影响;然后,基于计划行为理论及其拓展理论模型,我们综合考虑了消费者信息渠道、消费者对于转基因负面信息的接触程度、消费者对于转基因负面信息的相信程度、消费者态度,以及消费者购买行为,为了系统研究这一系列相互关联的因素,我们构建了联立方程模型对此进行了分析;最后,我们关注了消费者态度和购买行为的不一致性,并且通过序数逻辑回归对其影响因素进行了分析。结合现状描述与计量分析,相关研究结果表明:1)互联网和电视是北京地区消费者获取转基因安全信息的主要渠道,年龄小、受教育程度高的消费者更多通过互联网获取转基因安全信息,年龄大、受教育程度低的消费者更多通过电视获取转基因安全信息。使用互联网作为信息渠道的消费者知道更多、但更不相信转基因负面信息,使用电视作为信息渠道的消费者知道更少的转基因负面信息;2)多数消费者至少知道和相信一条转基因负面信息,消费者接触的转基因负面信息越多,其越相信转基因负面信息。消费者越不接受转基因食品,其越相信转基因负面信息。3)有20%的北京消费者接受转基因大豆油,55%反对转基因大豆油,但有34%表示购买过转基因大豆油。消费者对负面信息的相信降低了其对于转基因食品的接受度,从而影响了其购买行为。年龄越小、受教育水平越低的消费者态度和行为的一致性越高,接触负面信息对这种一致性的影响不显著。