农产品是一种重要的商品，在我国现阶段的社会、经济生活中扮演着重要的角色，农产品不仅是生活的必需品，也是一种重要的战略物资。尤其在极端的环境下，农产品的数量是决定战争结果和和维持政治稳定的关键因素。此外，从国际农产品供给环境角度出发，若主要农产品生产国采取紧缩的农产品出口政策，我国就必须依靠自己的生产能力，以维持农产品的供应，这就对我国现行的农业发展提出了要求。在一定条件下的市场经济中，价格是经济体制的核心，引导着资源配置的方向。实践证明，自改革开放以来，政府价格调控已成为一项重要的保护我国农产品供给的措施。农产品的价格从2006年开始不断呈现上升趋势，由于农产品地位的重要性，使得针对农产品价格波动调节政策成为各国政府工作的重中之重。大豆作为一种非常重要的农产品，含有丰富的蛋白质。同时大豆还是一种非常重要的油料作物，豆油是我国第一大食用植物油。大豆压榨生产的豆粕是饲料蛋白的重要来源，因此大豆价格的波动状况会对饲料产业以及畜牧业、养殖业产生比较大的影响。综合来看，大豆产业的相关产业比较多，对民生有直接的影响，具有比较重要的战略意义。因而了解我国大豆价格的影响因素，具有重要的现实意义。而且大豆市场是我国开放最早农产品市场，大豆是我国目前市场化和国际化程度最高的大宗农产品。大豆价格影响因素的相关研究也因此而拥有了更深层次的示范性和参考性作用。本文以大豆价格的波动为研究对象，在参考分析了国内外众多学者的研究后发现，农产品价格波动的影响因素主要分为三大类。第一是传统影响因素，主要包括经济发展、自然因素等；第二是新型影响因素，主要包括能源价格、政府政策等；第三是其他影响因素，如汇率等影响因素。通过对贸易政策理论、蛛网理论、市场失灵理论以及农户生产经营行为理论等相关理论的运用，研究分析我国经济发展过程中大豆价格波动的根本性原因。本文认为供给、需求和通货膨胀是影响大豆价格的主要因素。文章选取1991年——2011年我国大豆价格、大豆进口量、大豆总需求量和消费者物价指数为变量，建立VAR模型对其进行脉冲响应分析，发现大豆进口量和通货膨胀率对大豆价格产生负向影响，而大豆总需求量对大豆价格产生正向影响，且以进口量为代表的大豆总供给量是大豆价格最主要的影响因素。最后，针对大豆价格波动形成的原因，结合我国现实情况，提出了缓解我国大豆价格剧烈波动的相关对策。