最近一段时间,由于不断有食品安全事件出现,社会各界人士开始将目光投向了食品安全问题。国家虽然建有统一的食品安全信息发布平台,但是就目前运营状况看,难以达到信息全面、更新及时、与老百姓互动的基本水平。因此,有必要建立一个公共信息平台,及时收集分散在互联网上食品安全信息,为人民群众提供信息服务。随着搜索引擎技术快速发展和各行业需求的变化,国内外出现了许多面向各领域的垂直搜索引擎,但能够搜索食品信息的引擎较少。实践证明本体等自然语言处理技术的使用,可以提高了搜索的精准度,因此,许多垂直搜索引擎开始应用本体技术。随着食品安全法规的制定,食品安全标准已经较为详实,这就为构建食品安全本体铺平了道路,并可以应用本体技术来提高系统的食品安全检测能力。由搜索引擎获取信息重要功能模块是聚焦爬虫,因此如何针对食品安全领域提高聚焦爬虫效能,以获得较为理想的准确率和召回率是本文研究的重点。因此,本文首先分析了官方网站和一般论坛网站的不同特征,提出了不同的页面搜索方法。文章通过分析了常用聚焦爬虫运行算法,针对食品安全信息较多、分类较细而导致检索结果不理想的情况,提出了一种组合搜索算法。这种策略包括利用本体开展更为高效的链接分析和相关度计算。本文采用了优化的Fish-Search算法,使用本体进行关键词筛选和拓展,分步实现相关度分析。即先用向量空间模型计算,然后结合本体得出较精确的文档相似度,再进行分类。在此过程中用k最近邻算法和Bayes算法做分类算法,基本做到了先宏观再微观的主题筛选。最后,在这个基础上,本文做了相关信息抓取和检索实验,实验结果表明,基于本体的信息检索方法能能够明显提高网络蜘蛛的抓取效率和对食品安全信息搜索的查准率。