生鲜农产品从属于易变质品的范畴,具有生命周期短、易变质腐败、易损伤等特点。农产品的一大特性是采摘下来后还具备一定的生命活动,会产生呼吸热,而温度升高会加速农产品的腐败速度,导致农产品质量和数量上的双重损失。本文根据以上农产品特征,考虑冷链建设成本对供应链参与者收益的影响,以单一供货商、单一零售商和单一物流服务商组成的三级供应链为对象进行研究。首先,假设市场需求是价格的线性函数,基于信息对称和风险中性原则,考虑零售商能从物流服务商处获得损耗赔偿,分析对比分散决策下常温运输与冷链运输情况时零售商最优订货量、物流服务商最优运输服务价格、供货商最优批发价格、三者利润及供应链总利润;发现成本共担契约在一定冷链成本范围内可实现供应链协调,通过设置合理的成本共担系数,供应链上参与者的收益均会高于其常温运输时的收益。然后,进一步考虑供应链上节点企业联盟时的情况,对比常温运输时和冷链运输时最优订购量、联盟体收益、独立决策方收益和供应链总体收益;发现当冷链成本在一定范围内时,设置合理的共担系数,成本共担契约能完美地实现供应链协调。当联盟体收益大于其参与者在分散决策下的收益之和时,通过设置利润分配系数,实现利润在联盟体之间的合理分配。最后,通过数值算例分析,验证以上模型的合理性和可行性。