本论文采用田间试验的方法，通过在不同的时期对烤烟喷施不同浓度的外源赤霉素(GA3)，对与烤烟碳氮代谢有关的一些关键酶，如硝酸还原酶(nitratereductase，NR)、淀粉酶等酶活性，以及叶绿素(chlorophyll，Chl)、淀粉、可溶性糖、总氮、烟碱、蛋白质等与烤烟碳氮代谢相关的化学成分含量等指标进行了研究，探讨了GA3不同的喷施浓度和喷施时期与烤烟碳氮代谢的关系，及对烟叶品质形成的影响。研究结果表明： 1.打顶后即施GA3，使烤烟的氮代谢强度减弱。打顶即施GA3，使烤烟上部叶和中部叶的NR活性在施用2周内明显低于对照处理，但是进入成熟期后，不同GA3浓度处理的烟叶，其NR活性没有显著差异；下部叶则是在1周内，施用GA3的叶片NR活性显著低于对照处理。总氮和蛋白质含量在打顶即施GA33周内，施用GA3的处理均低于对照处理。烟碱则是上部叶和中部叶在打顶即施GA3后低于对照处理，而下部叶在施用GA33周内高于对照处理，进入成熟期后低于对照。 2.打顶后即施GA3，促进烤烟碳水化合物的分解。打顶即施GA3，上部烟叶的淀粉酶活性显著高于对照，且低浓度处理高于高浓度处理，而中部叶和下部叶则是在第2周才略高于对照，且两个GA3浓度处理的淀粉酶活性表现不稳定。中部叶的Chl含量在打顶即施GA3后3周内有所下降，且第2周和第3周施用GA3的处理与对照均达到显著差异水平，但是上部叶和下部叶在三个浓度处理之间没有达到显著差异。打顶即施GA3使烤烟上部叶的可溶性糖含量高于对照处理，前4周内达到显著差异水平，且高浓度的可溶性糖含量要高于低浓度处理；中部叶则是在2周以后显著高于对照；下部叶在喷施GA33周以内都低于对照，而进入成熟期后，则是低浓度＞对照＞高浓度。打顶即施GA3使烤烟上部叶和中部叶的淀粉含量略有下降，整个生长成熟过程都低于对照，而下部叶的淀粉含量则变化不稳定，在喷施GA3后3周时高于对照，其他时期则低于对照。 3.打顶后15天喷施GA3，对烤烟的氮代谢强度影响不大，但是增强了烤烟的碳水化合物分解代谢的强度，使烤烟在成熟期过程中化学物质的含量发生变化，进而影响烤烟的协调性，最终影响烤烟品质。 4.GA3不同的喷施浓度和时期，对烤后烟叶中的化学成分含量产生了影响。打顶后喷施GA3，干烟叶中的总糖和还原糖含量均增加，且上部叶是高浓度处理增加幅度大于低浓度，中部叶则是打顶即施处理时低浓度＞高浓度＞对照，而打顶后15天喷施则是高浓度＞低浓度＞对照。无论是上部叶还是中部叶，喷施GA3处理后，烟叶中的淀粉和烟碱含量均下降。上部叶中的总氮、蛋白质和K含量，无论施用时间如何，均是以低浓度最高，高浓度其次，对照最低；中部叶则是打顶即施时高浓度最高，打顶后15天喷施总氮和蛋白质以低浓度最高，而K含量却是高浓度最高。打顶即施GA3降低了上部叶中的石油醚提取物含量，却使中部叶中的含量上升，而打顶后15天喷施时，低浓度使上部叶中的含量下降，而中部叶中的含量则是在高浓度处理时下降。 5.打顶后喷施GA3，使烤后烟叶中化学成分的比值也发生了变化。无论是上部叶还是中部叶，施木克值均以打顶后15天喷施低浓度最接近适宜值。喷施GA3处理还提高了上、中部烟叶的糖/碱比和氮/碱比，尤其以低浓度效果最好，使这两个比值更接近适宜值。 6.打顶后喷施GA3，虽然使烤烟产量有所下降，但上等烟比例和产值却增加，且低浓度处理的增加幅度大于高浓度。 7.本研究认为，在打顶后15天喷施50mg·kg-1GA3可以使烟叶的产值明显提高。在一定的环境条件下，GA3在烤烟生产上的应用具有一定的可行性。