随着我国城市化进程的推进以及二胎政策的实施,居民乳制品的消费量迅速上涨。乳制品产业的发展代表了人民对美好生活与膳食均衡的追求,乳业市场蕴藏着巨大的增长机遇。在此背景下,提升行业主导企业的营运资金管理水平,将赋予整个产业更强大的活力。目前针对营运资金管理的研究已取得阶段性成果,营运资金管理的OPM战略得到广泛应用,但是学术界对OPM战略的研究却存在不足。目前研究多集中与OPM战略下的企业财务弹性、指标衡量等,而并没有对OPM战略下的风险防控开展研究。同时,针对乳制品行业的OPM战略研究还没有形成完整体系,有待进一步深入。本文使用案例研究、归纳分析以及定量与定性综合分析的方法,以乳制品行业内的代表性全国性企业伊利股份公司与区域性企业三元股份公司为研究突破口,基于渠道管理理论,对比分析了两家企业OPM战略的实施与使用情况。结合营运资金的财务管理弹性理论,得到了两家企业在使用营运资金管理战略方面取得的正面经验和负面教训。在综合对比分析乳制品行业相关情况的基础上,本文归纳总结了乳制品企业运用OPM战略提升自身经营管理效率、实现营运资金管理的优化、进而提升自身竞争力的可行性途径。在此基础上,本文对乳制品产业未来发展方向提出推测与展望。本文研究发现,伊利股份综合运用了营运资金管理战略,建立了可持续发展的完整产业链;在实现全产业链管理的同时,伊利股份合理运用了 OPM战略,从而提升了自身财务灵活性。三元股份能够在区域内获得竞争优势,一方面是在各环节有效控制奶源品质,二是销售环节拥有完善的冷链配送系统。综合而言,乳制品产业各企业应运用自身区位优势和在产业链中的地位优势,在合理化使用OPM战略的基础上,实现以企业自身为核心的全产业链可持续发展。