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雅安藏茶是用成熟的茶树鲜叶与红苔,经过杀青、揉捻、渥堆、干燥等多种工序制作而成。经独特工艺持久“发酵”而成的雅安藏茶含有茶多糖、茶褐素等多种对人体健康有益的物质,具有优良的品质和多种保健功效,在现实社会中具有非常广阔的开发前景,也成为近年来的研究热点。本实验采用雅安藏茶及其提取物茶多糖、茶褐素作为实验灌胃材料,以0.5～2 g·kg-1·d-1雅安藏茶及50～200mg·kg-1·d-1茶多糖、茶褐素提取物作为实验灌胃剂量,通过构建60Coγ辐射损伤模型的小鼠,利用全自动血球分析仪与多种试剂盒对辐射损伤小鼠的血液、股骨、胸脾等器官的造血功能指标以及肝脏、血液的抗氧化功能指标进行测定,研究雅安藏茶及其提取物茶多糖、茶褐素对辐射损伤小鼠抗氧化及造血功能的防护作用,以期为茶叶辐射防护功能相关研究提供新思路,并为雅安藏茶的开发利用提供理论依据。主要研究结果如下:(1)雅安藏茶、茶多糖提取物及茶褐素提取物均能不同程度上促进60Coγ辐射损伤小鼠体重的回升。(2)经60Coγ辐射照射后会造成小鼠外周血细胞数量的降低,而通过灌胃雅安藏茶、茶多糖提取物及茶褐素提取物对辐射后小鼠血液周血细胞数量均有不同程度的提高作用。其中相比于辐射组,雅安藏茶中组小鼠血液WBC、PLT、LYM细胞含量极显著提高了30%、35%、44%,RBC、HGB细胞含量显著提高了7%、6.7%;茶多糖高组小鼠血液WBC、PLT、LYM细胞含量极显著提高了48%、45.3%、78%,RBC、HGB细胞含量显著提高了7.5%、6.6%;茶褐素高组小鼠血液WBC、PLT、LYM细胞含量极显著提高了41%、51%、72%,RBC、HGB细胞含量显著提高了 11%、8%。其中也得出WBC、PLT、LYM相对与RBC、HGB具有更强的辐照敏感性。(3)雅安藏茶、茶褐素提取物两者均能显著性的提高恢复60Coγ射线照射后小鼠胸脾功能及骨髓DNA含量。通过相比于辐射组,雅安藏茶中组小鼠胸脾指数极显著提高了 74.6%、51.4%,骨髓DNA含量极显著提高了 26%;茶褐素高组胸脾指数极显著提高了 88.9%、70.8%,骨髓DNA含量极显著提高了 54%;而茶多糖提取物能显著提高照射后小鼠胸腺功能和骨髓DNA含量,其中茶多糖高组小鼠胸腺指数极显著提高了 52.4%,骨髓DNA含量极显著提高了 38%;但对于小鼠的脾腺器官功能的作用功效并不显著。(4)与辐射组相比,灌胃不同剂量雅安藏茶、茶多糖提取物及茶褐素提取物的小鼠血液SOD、CAT活性、肝脏T-AOC、T-SOD活性均有不同程度的提高及肝脏MDA含量均有不同程度的降低。其中雅安藏茶中剂量、茶多糖高剂量、茶褐素高剂量为剂量效应最优,其小鼠血液SOD、CAT和肝脏T-AOC、T-SOD活性均极显著高于辐射组(P<0.01),肝脏MDA含量极显著低于辐射组(P<0.01),且与阳性组相比均无显著性差异。(5)茶褐素提取物对于提高60Coγ照射损伤小鼠血液RBC、PLT、HGB,提高小鼠骨髓DNA含量,增强小鼠血液SOD、CAT和肝脏T-AOC、T-SOD活性,降低肝脏MDA含量的作用效力方面均优于茶多糖提取物。综上所述,雅安藏茶、茶多糖提取物、茶褐素提取物三者均能不同程度对于60Coγ辐射损伤小鼠起一定的防护作用,增强小鼠的抗氧化功能与造血功能,达到药物(氨磷汀)防护作用水平;其中三者受试样品的防护作用均具有剂量效应,雅安藏茶最佳剂量为雅安藏茶中剂量组(1OOmg·kg-1·d-1)。通过对茶褐素与茶多糖提取物的防护作用对比分析发现,茶褐素提取物对于辐射损伤小鼠机体抗氧化及造血功能的提升作用要优于茶多糖提取物。