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通过多酚-蛋白质-多糖共价复合物提高番茄红素乳液的稳定性及生物可及性
【机 构】
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天津商业大学
【出 处】
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天津商业大学
【发表日期】
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2021年01期
【基金项目】
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其他文献
虾青素广泛存在于自然界,其中虾蟹外壳、鲑鳟鱼、藻类和真菌中都富含虾青素,并主要以酯态形式存在。由于酯态虾青素的结构复杂,对应的标准品难以获得,因此无法直接进行测定。为了充分开发利用水产品中的虾青素资源,本研究研发了特有的虾青素及其衍生物确证质谱库,系统分析了6种典型水产品不同部位中虾青素的组成和含量,并优化水解条件建立了酯态虾青素的准确定量的方法。最后,通过建立D-半乳糖诱导的衰老小鼠肝损伤模型,
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金刚石作为自然界中最硬的物质,具有一系列优异的物理和化学性质,如超宽禁带、高热导率、高电子(空穴)迁移率等,在机械、电子、航空航天等多领域有广泛应用。通过掺杂导电的金刚石可以作为电极材料,其化学惰性、宽电化学电势窗口、易表面功能化、高力学强度等优点,使成为高性能电化学电极的首选材料之一,在多种环境污染物的痕量检测方面具有广泛应用。本文通过化学气相沉积(CVD)法在单晶硅衬底上制备了硼掺杂金刚石(B
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次氯酸(HOCl)在自然防御系统中起着至关重要的作用。但该物种的异常水平可能会导致细胞损伤、人类衰老等各种疾病。开发针对生物科学领域的无损细胞组织检测HOCl的新荧光探针具有重要意义。当前基于尼罗红衍生物的双光子激发荧光(TPEF)探针具有水溶性差、效率低的缺点,本工作的目的是通过量子化学方法对已有TPEF探针进行设计和研究来解决这些问题。我们的研究揭示了螺环和N,N-双环化连接烷胺基对尼罗红衍生
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抗生素是一类具有抵抗病原体功能或者其他活性的一类代谢产物,由细菌和微生物产生,在医疗、水产养殖、畜牧业等行业广泛利用。抗生素在提高人们生产和生活水平的同时,会随着药厂废水、医疗废水、养殖废水排出,在土壤和水体中大量残留,干扰生活细胞正常的发育功能。另一方面,工业废水中排放的大量重金属离子导致水环境和土壤安全问题日益严重,废水的成分逐渐向复杂性和多样性的趋势发展。光催化技术可以去除水体中的有机污染物
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工业的发展带来了严重的水体污染问题。半导体材料的光催化技术具有低成本、高效率以及环境友好等特点,被视为一种非常有潜力的水体净化方法。钽酸铋(Bi_3TaO_7)具有稳定的化学性质,但是光生电子空穴的快速复合导致它对可见光的利用效率较低。另一方面,金属硫化物通常拥有较强的可见光响应,但在水溶液中易发生光腐蚀。众所周知,Z型异质结的构建可以有效抑制光生电子和空穴的再结合,是一种提高光生电荷迁移效率的有
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荜茇(Piper longum L.)为胡椒属植物的一种,也叫荜茇、派珀茇、毕勃、荜菝等,主要分布在印度尼西亚、菲律宾和越南等地,国内以云南、广西、广东和福建为主。荜茇精油(essential oil from Piper longum,EOPL)为荜茇的主要有效成分,具有抗胃溃疡、抗氧化、降血脂等作用。国内外目前对荜茇生物碱的研究较多,而对EOPL的研究不够深入,因此,为充分有效的利用荜茇资源,
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农作物生长过程中使用除草剂以防止杂草生长。三嗪类除草剂是一种选择性的芽前芽后除草剂,其性质稳定,可持久地残存于农作物中,给人类健康带来潜在的威胁。因此,建立新型的分析方法用于农作物中三嗪类除草剂的残留检测,成为食品分析领域的研究热点。农作物样品的基质复杂,目标分析物的浓度低,样品前处理成为痕量三嗪类除草剂残留检测前的有效分离和富集手段。萃取材料选择是多数样品前处理技术的核心。生物炭是由废弃生物质在
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