改革开放以来,我国经济的腾飞与社会生活的巨变,人民生活水平的提高以及人均可支配收入的增加,使得百姓不仅满足于基本温饱,开始不断提高精神追求,外出旅游度假顺势发展。同时,繁荣的经济活动使商业、公务等跨地域交流活动更加频繁,也极大刺激了公众对酒店住宿的需求。我国的酒店行业,特别是高性价比的经济型酒店,既能满足现代大众对住宿条件和质量的基本要求,又比中高端酒店的价格实惠。A快捷酒店所处秦皇岛市,近年来市场竞争日趋激烈,旅游住宿行业明显趋于饱和状态,A快捷酒店要增强市场占有率,需要建立一个科学有效的成本管理体系,以提升盈利能力。本文共分为六大部分,以A快捷酒店为研究对象,对其成本管理进行了全面的分析与评价,从中发现问题,并提出相应的对策。第一部分是绪论,阐述了研究背景及意义、国内外研究现状、研究内容及方法以及本文的创新点。第二部分是论文研究的理论基础,主要包括成本管理的基本理论,酒店成本管理的相关概念以及作业成本法的相关概念。第三部分是对本文的研究对象A快捷酒店的简介及其成本管理现状的分析,重点分析了酒店的成本构成,具体阐述了物资、能耗、人力成本等在总成本中占比较大的项目的管理方式,最后说明了酒店现阶段采用的核算方法及核算过程。第四部分是对A快捷酒店成本管理存在问题的具体分析,酒店目前存在的问题包括整体成本管理意识淡薄,经营管理不规范以及成本核算方式落后等。第五部分是对A快捷酒店成本管理存在问题提出的解决对策,本文提出通过加强全员成本管理意识,树立精细化成本管理理念,推进经营管理标准化和采用作业成本法进行核算等改进措施,以实现更加有效的成本管理,从而提高利润。第六部分是对本文的总结。本文通过对作业成本法在A快捷酒店客房成本核算及管理中的模型设计,解决目前该酒店成本核算不准确等问题,对作业成本法进一步运用于服务型企业开辟了一条新思路,为酒店行业的成本管理提供了借鉴与参考,具有一定的指导意义。