为研究小麦替代玉米对蛋鸡生产性能的影响，实验采用蛋鸡日粮中添加不同比例的小麦替代玉米进行饲养试验，饲养试验结束后，对蛋鸡生产性能进行测定。试验共分2次进行。1、将健康、体重相近的49周龄京红褐壳蛋鸡1230只，随机等分为2组（每组615只，未设重复）。一组日粮中添加20%小麦替代玉米，一组添加40%小麦替代玉米，研究小麦添加量对产蛋鸡生产性能影响。试验期为21天。试验结束经测定：分别添加20%和40%小麦替代玉米，鸡产蛋率、平均蛋重、采食量等指标无明显差异。但是添加40%小麦配方成本比添加20%小麦配方成本降低48元/吨，造蛋成本低。由于此实验添加的小麦是经过粉碎的小颗粒碎麦，影响蛋鸡采食量，2实验组的平均蛋重与产蛋量均偏低。2、58周龄京红褐壳蛋鸡2432只，随机等分成2组，每组2重复，608只/重复。试验期为35天，一组日粮使用全玉米，一组日粮中添加35%整粒小麦替代玉米，研究添加整粒小麦对鸡生产性能的影响。试验结果显示：整粒小麦对鸡采食量没有影响，产蛋鸡日粮中，小麦添加量达到35%时，产蛋率、平均蛋重、产蛋量及蛋料比均与使用全玉米组无明显差异。