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怀山药号怀菊花分别以2%(质量分数)加入黄河鲤基础饲料中,饲养42 d后测定其生长、血液理化及肌肉生化成分等指标,结果如下:
1、怀山药与怀菊花对黄河鲤生长的影响
饲料中添加怀山药其生长效果与对照无显著差异(P>0.05);添加怀菊花能显著提高黄河鲤的增重率、尾均日增重、特殊生长率(P<0.05),分别比对照组提高11.86%、8.25%、5.60%;各试验组的饵料系数与对照组无显著差异(P>0.05)。
2、怀山药与怀菊花对黄河鲤血液理化指标的影响
饲料中添加怀山药对黄河鲤血液生理指标影响不显著(P>0.05);添加怀菊花可显著提高血液红细胞(RBC)数量(P<0.05),极显著提高血液红细胞平均体积(MCV),测定的血红蛋白量、血红蛋白浓度等指标与对照相比无显著性差异(P>0.05)。
怀菊花组血清白蛋白(ALB)含量为9.17 g/L,显著高于对照组(P<0.05),怀山药组血清球蛋白(GLB)含量为15.60 g/L,显著高于对照组(P<0.05),
3、怀山药与怀菊花对黄河鲤肌肉生化指标的影响
添加怀山药与怀菊花能显著提高黄河鲤肌肉中的脂肪含量(P<0.05),而对肌肉蛋白质、水分、灰分的影响不显著(P>0.05)。
添加怀菊花可显著提高黄河鲤肌肉中鲜味氨基酸(天冬氨酸、谷氨酸、丙氨酸)的含量,而怀山药组鲜味氨基酸的含量与对照无显著性差异;添加怀菊花显著提高了黄河鲤肌肉中必需氨基酸中亮氨酸、赖氨酸、精氨酸的含量(P<0.05),添加怀山药显著提高了黄河鲤肌肉中的亮氨酸、精氨酸含量(P<0.05)。
各试验组必需氨基酸总量明显高于FAo/WHO评分标准,其中各组赖氨酸的含量均明显高于鸡蛋蛋白质标准和FAO/WHO评分标准;根据氨基酸评分结果及化学评分结果,各组的第一限制性氨基酸均为蛋氨酸+胱氨酸,且各试验组的两项评分高于对照组。各试验组必需氨基酸指数分别为79.16、79.40,也明显高于对照组。
添加怀菊花可显著提高黄河鲤肌肉中亚麻酸的含量。