咖啡是世界三大饮料之一,是仅次于石油的世界第二大贸易品。咖啡产业在国外已经发展了1000多年。云南自1902年法国传教士田神父在云南大理宾川朱苦拉种下第一棵咖啡开始,已有100多年的种植历史。近年来云南咖啡产业发展快速,种植面积由2008年的30多万亩迅速扩展至2013年底的140多万亩。现在云南已经成为全国最大的咖啡种植、咖啡豆生产基地,对中国咖啡生产起着举足轻重的作用。而且,目前中国咖啡消费仅占中国咖啡成熟消费市场的5%左右,未来95%左右的巨大消费市场还有待开发,这正是云南发展咖啡产业的大好时机。本文介绍了世界咖啡行业、云南咖啡产业发展、消费的基本情况,阐述了云南发展小粒种咖啡产业拥有的自然条件、区位、经验等优势,以及目前发展该产业的历史机遇及有利条件,分析了云南咖啡产业发展中存在的技术落后、加工滞后等问题,并针对性地提出了在新形势下发展云南咖啡产业应加大科技投入、加强标准化生产管理、发展规模化种植、扶持咖啡精加工企业等对策。为云南咖啡产业未来发展找到相对客观的依据,为云南省咖啡产业发展提供参考意见和建议。