随着经济全球化加速以及科学技术水平的发展,国内的商业面临着更加复杂的环境、企业经营风险更大,国家择机出台了各种规范性法律法则和规章制度,在此背景下加强和完善企业内部控制显得尤为重要。而存货占企业资产的比例常常居高不下,所以存货的内控管理更加应受到管理当局的高度重视。建立、完善酒店存货内部财务控制制度已显得举足轻重。但酒店存货内部控制既不是简单的内部会计牵制,也不代表整个管理过程,更多的是酒店内部管理的查漏补缺、财产保护和经营过程的规范管理、制约制衡的重要环节。目前国内的酒店行业已经步入微利时代,内部控制的优劣得失直接影响酒店的生存与发展。完善存货内控管理制度,将会为企业揭露舞弊、保护资产完整筑起一道屏障,从根本改善企业管理效力、提升企业竞争力,最终促成企业早日实现终极管理目标。本文通过对AB酒店的存货内部控制的现况进行研究,对存在的问题进行剖析,结合存货内部控制理论,理论结合实践,提出合理的改进措施,具有较强的操作性,以更有效地改变AB酒店的现状,提高AB酒店在行业内的竞争力。通过本次课题的研究,可以达到改善会计信息质量、提高风险防范意识、规范经营管理秩序等目的,以提高AB酒店的经营效率,持续保护企业资产的安全。本人致力于将理论应用于未来的实践工作中,并努力实现为同行业酒店完善存货内控制度提供借鉴与参考。