近年来,危害食品、药品领域安全的犯罪案件不但在数量在急剧增长,犯罪手段也有所升级,活动越来越隐蔽,添加的物质也愈加不易检测,添加非法物质的手法也是越来越复杂。为了对食品、药品犯罪行为给予更有力的打击,2011年中国首支以打击食药药品犯罪为主线的专业警种队伍在辽宁正式成立。随后,在全国各个省份也相继成立了该专业警种队伍。这对于政府治理食品药品安全问题是有积极意义的。但是,在打击食品药品犯罪过程中,我们遇到很多难题,这些难题影响了打击力度。因此,要认清这些难题及其产生的原因,找出解决的思路,为大连市民营造安全的食品药品环境。本文运用了公共危机管理理论、新公共管理理论、公安学管理理论,采用文献阅读、实地调查等方法,系统的分析了大连市公安机关打击食品药品犯罪方面的现状及其存在的问题,并找出了产生这些问题的原因,提出了相应的对策。本文共分六个部分：第一部分,对研究背景、研究意义、国内外的研究现状及研究方法、研究思路这些方面的内容进行阐述。第二部分,界定了食品药品犯罪的相关概念及本文所运用的理论基础。第三部分,介绍了大连市公安机关打击食品药品犯罪的现状,对大连市公安机关打击食品药品犯罪采取的措施、存在的问题及产生问题的原因加以阐述和分析。第四部分,介绍了国内外打击食品药品犯罪方面先进的经验。第五部分,提出了完善大连公安机关打击食品药品犯罪的对策建议。从机构设置、法律保障、制度体系、协调机制、信息化建设、人才培养这六个方面提出具体的可行性对策。