我国是蔷薇属（Rosa L.）植物的主要分布区中心之一。蔷薇属内可供开发利用的植物资源及产品异常丰富。随着近代香料工业的崛起，属内有两种突出的应用形式分化，即油用玫瑰和非油用蔷薇。尽管两者都具有较高的经济价值，但单一模式的植物利用方式已无法满足日新月异的社会需求，迫切需要打破两者界限，寻求复合高效、可持续的应用模式。本研究立足蔷薇属种质特点明显、资源需求层次高的华东地区，通过全面系统的植物资源调查和应用现状分析，从油用玫瑰中强调园林观赏价值，从非油用芳香蔷薇中发掘天然香料价值。主要内容及结果如下：1、油用玫瑰观赏价值研究。将Delphi专家调查法和群组层次分析法有效结合，首次建立了针对我国油用玫瑰的露地栽培景观价值综合评价体系。该体系模型共分3级层次和19个评价指标，具有针对性强、信息量大、保真度高等特点。在华东地区以上海为例，在周年连续的植物学、生物学和生态学性状观察的基础上，应用该评价体系从26份油用玫瑰资源中筛选出了‘墨红’（R.‘Crimon Glory’）、‘丰花’玫瑰（R.‘FengHua’）、崇明‘紫枝’玫瑰Ⅰ（R.‘Zi Zhi’₁）、‘格拉斯’玫瑰（R. damascena₄）和湖州大马士革玫瑰Ⅰ（R. damascena₁）等5种优先推荐在上海园林中直接进行应用和快速推广。2、非油用芳香蔷薇天然香料价值研究。通过文献查阅和实地考察对华东地区的代表性非油用芳香蔷薇资源进行了系统梳理，首次采用自动热脱附气相色谱质谱联用技术对属内5个植物学分组下的13种芳香蔷薇干燥花瓣的挥发性成分多样性进行了分析。结果发现，各组内几乎均含有较高比例的以十九烷为代表的高碳脂肪烃；此外，从正戊醛到正十八醛的脂肪醛类化合物的分布亦十分普遍；但各组之间仍可以苯乙醇、橙花醇/香叶醇、桉叶醇等一些特征性醇类物质相区分。经感官评价、香物质成分定量及主成分分析研究结果表明，类玫瑰香型的砧木蔷薇（R.‘Zhenmu’）和类紫罗兰香型的白木香花（R. banksiae var. banksiae）是2种具有较高油用价值的花香型芳香蔷薇。3、白木香花作为1种新天然香原料的初步技术开发研究。通过常压水蒸气（水中）蒸馏法同时获得了白木香花的精油和花水。通过气相色谱质谱联用技术，采用高极性的HP Innowax和非极性的DB5两种柱型同时进行成分分离和鉴定，并结合感官评价和仪器分析开展香型评价。结果表明，白木香花精油平均提取率为0.039%，在常温下表现为白色澄清半固体；共鉴定出60种化合物，以脂肪烃类和醇类为主，主要成分包括9十九烯、二十一烷、5十九烯醇、十九烷和桉叶醇异构体等；主要香成分相对含量几乎均在0.1%以下，以脂肪醛类和紫罗兰酮/醇类化合物含量最高；特征香成分是叶醇、以β紫罗兰酮为代表的紫罗兰酮/醇类化合物、芳樟醇、丁香酚、香叶基丙酮和以正壬醛为代表的低级脂肪醛类化合物；香型总体表现为辛甜香韵，青鲜透发，并有类似紫罗兰的底蕴。白木香花花水原液澄清透明，经SP70大孔树脂富集萃取干燥之后，浓缩率为0.010%，在常温下表现为淡黄色油状液体；共鉴定出52种化合物，以醇类、脂肪烃类、酚类和酮类为主，主要包括苯甲醇、桉叶醇异构体、丁香酚、二十烷、二十一烷等；特征香成分是丁香酚、甲基丁香酚、以β紫罗兰酮为代表的紫罗兰酮/醇类化合物和以戊酸为代表的挥发酸；香型总体表现为浓烈的辛辣味和药草气，并有不可忽视的凉气和油脂气。本研究从发散思维角度对华东地区油用与非油用蔷薇属资源的应用领域进行了拓展，对我国蔷薇属资源多样性的保护、利用价值与应用领域的挖掘以及经济效益与产业增值空间的提升都提供了一定的理论依据和实践参考。