【摘 要】
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玉米是世界三大粮食作物之一。中国的玉米产量居世界第二位，年产量一度达到1.2亿吨，远大于市场需求。减少富余的农产品和合理的使用土地势在必行。 衣康酸是一种不饱和的二元羧酸，已成为化学合成工业中重要的中间体，有着相当广泛的商业用途。玉米淀粉发酵生产衣康酸既可以减少我国农产品的库存，又可以增加我国化工产业的综合实力。 本项研究包括以玉米淀粉为碳源的衣康酸高产菌株的筛选、玉米淀粉水解糖的制备
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玉米是世界三大粮食作物之一。中国的玉米产量居世界第二位，年产量一度达到1.2亿吨，远大于市场需求。减少富余的农产品和合理的使用土地势在必行。 衣康酸是一种不饱和的二元羧酸，已成为化学合成工业中重要的中间体，有着相当广泛的商业用途。玉米淀粉发酵生产衣康酸既可以减少我国农产品的库存，又可以增加我国化工产业的综合实力。 本项研究包括以玉米淀粉为碳源的衣康酸高产菌株的筛选、玉米淀粉水解糖的制备、以玉米淀粉为碳源的衣康酸发酵条件研究、衣康酸的分离提取及其
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