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目的:通过检测分析苏州市2016年-2017年间包装饮用水中铜绿假单胞菌,了解其污染情况,通过比较不同规格、不同品种以及不同季节的包装饮用水中铜绿假单胞菌的检出率,分析其是否存在显著差异,并分析原因。在此基础上,进一步进行风险分析,指导生产企业规范生产、消费者科学饮水,并为今后相关的科学研究提供基础。方法:本研究主要分为三个过程,分别为试验过程、统计过程和分析过程。根据GB 19298-2014《食品安全国家标准 包装饮用水》要求,按照GB/T 8538-2008《饮用天然矿泉水检验方法》、GB 8538-2016《食品安全国家标准 饮用天然矿泉水检验方法》对苏州市2016年-2017年包装饮用水中铜绿假单胞菌的进行检测,并收集数据。将包装饮用水按照不同的包装规格(桶装、瓶装)、不同品种(纯净水、泉水及其他品种)和检测的不同季节(春季、夏季、秋季、冬季)分类,并分别采用卡方检验进行统计分析,了解苏州市包装饮用水中铜绿假单胞菌的污染情况,发现是否存在统计学差异。最后,结合相关文献和流行病学资料等进行风险评估,并提出相应的风险管理措施。结果:2016-2017年间992批次包装饮用水中铜绿假单胞菌检出率为7.66%,不同包装规格(瓶装和桶装)的包装饮用水,铜绿假单胞菌检出率存在统计学差异,其中桶装水不合格率为11.41%,明显高于不合格率为1.11%的瓶装水(p<0.05);不同季节的包装饮用水,铜绿假单胞菌检出率也存在统计学差异,其中夏季和秋季的包装饮用水,铜绿假单胞菌检测不合格率明显高于春季和冬季(p<0.05),夏季和秋季相比较,包装饮用水中铜绿假单胞菌检测不合格率无明显统计学差异,2016和2017年冬季的包装饮用水中铜绿假单胞菌检测不合格率均为0;不同品种(纯净水、泉水及其他品种的水)铜绿假单胞菌检出率无统计学差异(p>0.05)。结论:根据现阶段的现实情况,对包装饮用水中的铜绿假单胞菌进行风险评估:按照常规方法饮用包装饮用水对健康人群来说风险很低,但易感人群饮用了被铜绿假单胞菌污染的包装饮用水,存在感染的风险。