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废糖蜜是制糖工业的副产物,其中所含蔗糖量约为35%,相当于甘蔗含糖量的5.5%～6.0%。以往由于其中所含杂质过多,这部分蔗糖提取困难,最终只能放弃,是甘蔗制糖过程的几项蔗糖损失中最大的一项。若将这部分糖分加以回收利用,可以提高糖产量,提高糖厂的经济效益。本论文研究采用膜过滤方法从废糖蜜中分离蔗糖,首先研究废糖蜜的净化条件,研究了稀释度、pH值、磷酸量、絮凝剂量、温度等因素对废糖蜜溶液净化处理效果的影响,并应用正交实验法对处理条件进行优化。从实验结果得到,其最优条件是稀释度1:6,磷酸添加量450mg/L,pH值8.0,絮凝剂添加量4mg/L,温度85℃,处理后样液的杂质大幅减少,总糖损失为12.47%。为进一步除去废糖蜜溶液中的大分子杂质,分别选用截留分子量为10KDa、5KDa、3KDa的超滤膜对预处理后的料液进行多级膜过滤,实验结果显示,通过多级膜过滤后料液的色值4239IU,降低了约60%,糖分损失约为12.02%,蔗糖含量40.80mg/mL,还原糖7.96mg/mL。同时,超滤膜通过水洗—化学清洗—水洗三级清洗后,恢复率都达到90%以上,超滤膜得到再生。采用纳滤膜理论上可以实现混合溶液中糖的分离,本论文选用截留分子量为200的纳滤膜对超滤后的废糖蜜溶液进行分离,研究纳滤膜对废糖蜜溶液中蔗糖的分离效果。试验结果表明,采用纳滤膜过滤后,对蔗糖的截留率在86%以上,对膜的污染小,通过清洗后,恢复率达97%以上,同时基于纳滤细孔模型建立了分子量截留细孔模型,并得到纳滤膜分离蔗糖的相关参数。本文采用膜过滤处理方法,结合糖厂的实际情况,对废糖蜜的预处理条件和用膜过滤法分离糖分进行了初步实验研究,其方法简便,可分离出65%以上的蔗糖,膜污染小,易于清洗再生,为糖厂废糖蜜的综合开发利用提供参考。