不同育肥模式对苏尼特羔羊生产性能、肉品质及瘤胃菌群的影响

来源 :内蒙古农业大学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:afanti76
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本试验旨在不同育肥模式下,探究其对苏尼特羔羊的平均日增重、生产性能、瘤胃发酵指标以及瘤胃菌群产生的影响,为苏尼特羔羊在牧区的科学育肥提供一定的理论依据,提高牧民养殖苏尼特羊的经济效益。实验动物选取60只健康,月龄相近,体重均匀(22.2±3.0 kg)的苏尼特羔羊。试验共进行74d,其中预饲期14d,正试期60d,试验期间三组羔羊自由饮水。按照随机分组原则将试验羊分成放牧组、半舍饲组、舍饲组共3组,每组20只羊。放牧组实行自然放牧的育肥模式;半舍饲组羔羊实行小范围放牧加补饲的饲喂模式,第1周归牧后每天每只羔羊初始补饲0.3 kg/d补充料,此后每周增加50 g精料补充料,每隔一周调整一次日粮;舍饲组实行全舍饲的育肥模式,自由采食。试验结果表明:在不同育肥模式下,组间平均日增重差异极显著(P<0.01),舍饲组平均日增重最高,放牧组最低;半舍饲组与舍饲组相比放牧组胴体重分别提高了38.79%与44.02%,大肠重分别提高了34.27%与58.15%,消化道总重分别提高了14.06%与13.54%;舍饲组经济效益比半舍饲组与放牧组分别高17.60元/只、68.36元/只;舍饲组心脏重量比放牧组与半舍饲组分别高出10.85%与16.67%;放牧组羔羊瘤胃内壁形态优于舍饲组。在不同育肥模式下,舍饲组与半舍饲组肌肉粗脂肪含量相比放牧组分别升高了92.88%与107.12%,存在显著差异(P<0.05)。半舍饲组与舍饲组相比放牧组蒸煮损失分别提高了11.05%与10.34%;育肥模式的不同影响着羊肉品质的优劣;半舍饲组与舍饲组的肉色要优于放牧组,放牧组的嫩度要优于其他两组试验组。不同育肥模式对苏尼特羊瘤胃液菌体蛋白没有显著性的影响(P>0.05),放牧组羔羊瘤胃p H值极显著高于舍饲组(P<0.01);舍饲组与半舍饲组羔羊氨态氮浓度、挥发性脂肪酸含量均显著高于放牧组(P<0.05)。从Venn图、Alpha多样性分析、Beat多样性分析综合分析可以看出,不同育肥模式对瘤胃微生物丰富度和多样性的影响差异显著(P<0.05),放牧组羔羊大于半舍饲组与舍饲组。放牧组的瘤胃微生物明显表现出对粗纤维牧草的适应性,而舍饲组瘤胃微生物更容易消化精饲料,因此生长较快,半舍饲组居于中间位置。三种育肥模式下日增重、屠宰率、胴体重、产肉性能等指标放牧组显著低于半舍饲组与舍饲组,半舍饲组与舍饲组均可以提高收益,但舍饲组收益最高,说明舍饲的育肥模式适合在牧区实际生产中推广应用。
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