葡萄作为全世界广泛栽培的落叶果树,其产量和栽培面积在落叶果树中长期处于首位。作为适合葡萄生长、栽培的地区,河南省平顶山市拥有较好的自然气候条件,长期以来葡萄种植面积逐年稳步增长,但从目前的生产中发现,品种种植过于单一的问题逐步凸显出来。通过对阳光玫瑰、巨玫瑰、金手指、夏黑、新星无核等5个品种的物候期、生长结果特性、丰产性、果实品质等,进行了系统的比较分析,挑选出适宜平顶山市栽培的优良葡萄品种并提供理论支撑。试验发现选取的5个品种都比较适宜平顶山市栽培,可逐步推广种植,从而产生较好的经济效益、生态效益和社会效益。主要的研究结果如下:(1)从果实经济性状上看,单穗重介于300~615g,最大的是巨玫瑰为615g,最小的为夏黑300g;夏黑为早中熟品种,巨玫瑰、金手指、阳光玫瑰为中熟品种,新星无核为中晚熟品种;风味有甘甜、酸甜、清甜和淡甜4种。香味有牛奶香、玫瑰香、草莓香3种类型。在避雨栽培条件下,葡萄植株霜霉病、黑痘病、灰霉病和炭疽病发病率较低,但在盛花期要注意灰霉病、穗轴褐枯病,葡萄坐果后普遍采用套袋方式进行处理。各品种在平顶山市生长势中庸偏强,萌芽率、结果枝率高,抗病性强,易于管理,果粒整齐,大小均匀,品质较好。特别是夏黑和阳光玫瑰,果穗较大,糖度高,丰产性好,适合在平顶山市及周边地区进行推广栽培,金手指、巨玫瑰和新星无核3个品种花芽分化好,可进行促早到培,实现提早上市,弥补现在早熟品种数量少、品种结构单一的问题,提高经济效益。(2)通过对不同葡萄品种的栽培管理模式进行探索,对在平顶山市拥有少量种植规模但仍需要推广种植的夏黑葡萄的扦插育苗进行了研究,详细了解了不同基质的土培硬枝扦插和不同水溶液的水培硬枝扦插对葡萄的影响,得到了夏黑葡萄硬枝扦插选择在基质速效生根粉800倍液进行扦插效果最好的结论,在此基质影响下生根率和萌芽率最为理想达到97.61%和95.23%,平均根长达到220.53mm,平均根粗达到3.81mm。(3)为有效论证避雨栽培对新引进品种的各方面影响,开展了对新引进品种的避雨栽培研究,分别选取了阳光玫瑰和新星无核两个品种,对其霜霉病和炭疽病的发病率进行了避雨栽培和露天栽培的对比分析。从炭疽病发病率上看,避雨栽培条件下的新星无核葡萄、阳光玫瑰葡萄比露天栽培降低了17.6%、4.5%;从霜霉病发病率上看,避雨栽培条件下的新星无核葡萄、阳光玫瑰葡萄比露天栽培降低11.5%、40.3%。避雨栽培有效降低了葡萄病害发病率,减少病害侵染和喷药次数;通过观测巨玫瑰和金手指两个试验品种,对避雨栽培与露天栽培模式下可溶性固形物和可滴定酸呈现出不同的状态进行了对比。从试验中得到了有针对性结论:在避雨栽培下的巨玫瑰和金手指葡萄的可溶性固形物要高于露天栽培的可溶性固形物含量约3%,避雨栽培下两个品种葡萄的可滴定酸含量略低于露天栽培下其可滴定酸含量,但两者无明显差异。采取避雨栽培的模式,有效提升了葡萄果实的品质。(4)通过对平顶山市葡萄产业的现状进行了系统的分析,提出了平顶山市葡萄产业发展存在品种结构不合理、种植户分散经营缺乏合作社、葡萄种植缺少专业技术指导以及市场销售缺考察、设施农业缺标准、农产品缺品牌等问题,并提出了适合平顶山市葡萄产业发展的具体对策。