中国是陶瓷生产古国。潮州自唐代至民国一直是瓷器生产和外销的重要地区。潮州陶瓷的主要特点是外销量大。改革开放以来,潮州陶瓷行业得到前所未有的蓬勃发展。然而，金融危机以来，潮州陶瓷外销代工的产业模式遭遇重创，潮州陶瓷产业需要向品牌创新转型。潮州陶瓷高级人才的缺乏成为了陶瓷产业转型发展的瓶颈问题。因此，急需发展潮州陶瓷高职教育，培养出一定数量的陶瓷高级人才为本地经济发展献力。　　本文总结国内外陶瓷高职人才培养模式的特色，并以广东潮州产区陶瓷高职人才培养的现状为研究对象，通过对陶院陶瓷专业学生、教师和相关领导、陶瓷企业员工和精英进行问卷和访谈，以期对广东潮州产区陶瓷高职人才培养的现状进行了解，并对潮州陶瓷高职人才的培养现状的影响因素和改进建议进行进一步的分析，并提出相关改进策略。　　通过对国内外陶瓷高职人才培养模式的文献分析，总结出陶瓷高职人才培养立足瓷都、科艺结合、产学结合、理实结合的特色。通过综合问卷和访谈针对这几个方面所做的调查和分析，得出潮州陶瓷人才培养的现状存在瓷都优势利用不足、产学结合不够深入、理实结合不够紧密、科艺结合不够深入的结论。潮州陶瓷行业和陶瓷教育发展史不长、基础较薄弱、潮州陶瓷外销代工对传统的工艺的冲击、社会引导力量不足、产学结合动力不足是主要影响因素。针对潮州陶瓷产业和人才培养的现状，应该探索以陶瓷协会为第三方平台的学校和产业联合培养模式。陶艺设计专业借鉴“双元制”，学校学习和企业实践同时进行；材料专业借鉴“三明治”，学校学习和企业实践交替进行。并探索如何根据岗位的需求设置多样灵活的岗位方向选修课程。