甜高粱为优质高产的一年生禾本科牧草,对促进种植业结构调整和草地畜牧业发展具有重要意义。本试验以甜高粱为材料,分别研究空白（CK）、猪粪（T1）、鸡粪（T2）、牛粪（T3）、羊粪（T4）、氮肥（T5）和22.50 t/hm~2（A1）、30.00 t/hm~2（A2）、37.50 t/hm~2（A3）、45.00 t/hm~2（A4）4种羊粪施用梯度对甜高粱产量、品质及氮素利用特性的影响,以期为江淮地区甜高粱高效实用的种植模式提供理论基础。主要研究结果如下:与空白组相比较,5种施肥处理均显著提高了甜高粱的产量,以施用羊粪效果最显著,施羊粪甜高粱干物质产量比施氮肥提高了59.26%（P＜0.05）;施羊粪22.50 t/hm~2干物质产量最高,但与其余处理组差异不显著（P＞0.05）。与施氮肥相比,4种有机肥均显著改善了甜高粱的营养品质,尤以施羊粪的效果最显著,该处理甜高粱的粗蛋白和可溶性粗蛋白的含量分别比施氮肥提高77.78%、83.70%;随着羊粪施入量的增加,甜高粱的粗蛋白和可溶性粗蛋白含量显著提高,尤以羊粪施用量45.00 t/hm~2处理效果最显著。与施氮肥相比,4种有机肥氮素积累总量显著提高,以羊粪处理效果最显著;随着羊粪施用量增加,甜高粱氮素吸收与利用效率降低,以施羊粪22.50 t/hm~2的效果最佳。综上所述,施用有机肥对甜高粱有明显的增产效果和品质改善,以施用羊粪的效果最佳。施羊粪22.50 t/hm~2处理下甜高粱的氮素吸收与利用效率最高。该结果对江淮地区有机肥利用与甜高粱生产具有实际意义。