中药是我国传统防治疾病的重要武器，我国劳动人民在与疾病作斗争的长期实践中，在辨认、采集、种植、炮制和使用中药方面积累了极为宝贵的经验。中药提取物是融合现代制药新技术的新型中药产品，具有广阔的国际市场空间，其产业化有良好的发展前景。中药有效成分的提取、分离和纯化是中药现代化的关键基础技术，它在中药材生产质量管理(GAP)、质量标准研究(GLAP)、制剂规范(GDP)、药品生产(GMP)中都有非常重要的作用。因此，中药化学成分的提取、分离、和鉴定已日益成分中药现代化的重要研究方向。本文将高压技术应用到药用植物有效成分提取上，为中药现代化探索一种新的方法。本论文主要针对以下几个技术关键进行了研究：1、将高压均质技术用于药用植物有效成分的提取上，是中药有效成分提取手段的一种新的探索。我们以山楂叶为代表，对高压均质提取技术的各种影响因素进行了详尽的实验分析：首先进行了大量预备性实验研究，并在此基础上，经过大量的反复试验，初步摸索出高压提取山楂叶总黄酮的基本参数范围：压力60MPa，保压时间30min，这一探索性结果不仅为高压均质提取山楂叶等叶片类药用植物有效成分的进一步工作奠定了实验基础和理论依据，也为其它不同种类、不同部位(包括药用植物的根、茎、叶、花，果实等)药用植物有效成分的提取提供了宝贵的经验。2、运用实验优化设计方法对山楂叶效成分提取工艺的参数进行了选优，建立了数学模型，确定了最优的工艺参数：压力60MPa，保压30min，乙醇体积分数为70％，溶剂量为样品量的30倍。经过实验验证，在该条件下的提取率可达8.39％。3、将高压提取技术与热回流、超声等提取技术从提取方法、提取工艺、特点和原理等几方面进行了系统地分析比较，得到的结果表明：高压均质提取山楂叶有效成分的提取率最高，比回流提取提高了8.12％，比超声提取提高了14.46％，并且这个结论得到了高效液相色谱验证；高压均质技术提取时间最短，是回流提取的1／8，超声提取的3／4。高压均质提取常温下可进行，操作简单、安全，与回流、超声相比，具有更高的效率，同时更省时间，是一种很有发展前景的提取方法。4、首次阐明了高压均质提取有效成分的溶出机理。高压均质提取机理的阐明，不仅对高压提取率高、时间短做出了解释，而且为研究其它提取方法提供了有价值的参考。5、分析了药用植物有效成分的溶出阻力，并得到了高压提取的动力学模型。总之，通过本课题的研究，探索出了一条药用植物有效成分提取的的新途径，确定了其合理的加工工艺，这使得药用植物有效成分的提取不经过加热，在常温条件下提取成为可能。高压均质提取用于中药有效成分的提取具有下述优点：①高压均质提取在室温条件下进行，没有因受热而使有效成分发生变性的弊端；②很多有机物的溶解度和传质速率会随着压力的提高而增加，因而在高压条件下，提率高，提取时间短；③高压均质机设备的工作参数容易调整和控制，容易清洗，设备可以用不同溶剂提取不同原料，完成多种有效成分的提取。④高压均质提取更经济、安全。