精致法式甜品店市场营销策略研究 ——以A公司为例

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随着改革开放的深入,以法式甜品为代表的食品在国内越来越流行,随着消费者的增多,进入这一行业的企业也越来越多,竞争越来越激烈。得益于前几年的行业红利,过去几年A公司营业收入实现了连年增长,面对当前激烈的市场竞争,A公司需要重新调整营销策略,提升企业竞争力,实现稳定增长。但总体而言,单个精致法式甜品企业存在的问题较多,导致精致法式甜品企业难以实现突破式发展。基于此,本文运用市场营销相关理论知识结合具体工作实践,分析A公司市场营销现状及存在问题,运用STP理论进行市场定位、4Ps对公司营销策略进行诊断,最后根据调研结果制定出公司的营销策略组合建议及实施保障。首先,通过对A公司市场营销现状与营销微观环境分析,得出A公司市场营销中存在的问题主要包括:产品不够丰富且包装不足、定价策略单一、市场和销售渠道开拓缓慢和促销观念和手段比较落后。其次,根据A公司市场细分及目标市场定位,制定A公司市场营销组合策略,在产品方面,创新产品的品种和类型,优化产品的储存和包装,丰富产品的风味和色泽,增强产品的文化内涵和附加价值;价格方面,釆用形象定价策略、渗透定价策略、弹性定价策略,严格控制成本,积极避免恶性价格战;在渠道方面,积极开设直营连锁门店,科学地选择和布局店面,积极开拓农村和县城市场;在促销方面,要创新促销手法,善于利用网络营销,重视节假日促销,积极参加展览会促销,重视产品的品牌建设和发展。再次,明确了A公司市场营销策略制定的依据,并从法式甜点的产品类型、消费档次、地域分布、客户类型方面完成目标市场的选择和定位。最后,从产品质量保障、强化营销队伍销售能力和提高经营管理的信息化水平等方面提出了A公司市场营销策略实施保障。本文对相关行业从业人员进行交流,以相关营销理论为指导,在充分考虑A公司内外环境情况下,在分析公司市场营销策略存在问题的基础上,为公司定制新媒体营销策略。通过设立品牌人设,把广告投放领域从纸媒改为新媒体以及自媒体app,改进营销方式,重点打造和运营网络销售平台,旨在拓宽公司的销售渠道,促进公司核心竞争力的提升。通过本文的研究不仅有助于A公司提高营销工作管理乃至整体管理水平,提高公司的盈利能力和市场竞争力,同时对整个行业的发展都有借鉴意义。
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