随着公众生活质量的逐步提高,餐饮服务业持续保持着较为强盛的发展态势。庞大的餐饮消费市场、低廉的餐饮行业进入门槛,吸引着创业者们不断的进入这个行业,竞争也是日益激烈。为了在这个激烈竞争的市场环境中求得稳健成长,必须根据企业实际和市场环境制定科学合理的发展战略。本研究将为优化和改进R餐饮公司发展战略提供理论依据和实际指导,并为相关餐饮公司改进发展战略提供借鉴。本文将R餐饮公司当作研究主体,在对国内外相关研究及理论基础进行梳理的基础上,深入剖析了 R餐饮公司发展战略现状,认为公司目前发展战略中主要存在公司组织结构不合理、战略执行不到位、人力资源机制不完善、营销战略创新不足、标准化程度有待提高等问题;继而对公司的发展环境进行了系统的分析,认为其外部有着良好的环境发展条件但同时也存在着潜在的竞争,之后采用SWOT分析法对R餐饮公司发展的优劣势、机遇和威胁进行了深入的分析,得出企业发展的SWOT战略矩阵,指出在企业发展过程中应该采用SO和ST的战略方式,即采取开拓和争取的战略方式,为改进公司战略提供了理论基础;在此基础上,结合R餐饮公司所处的内外部环境、公司自身能力及公司确立的战略目标及定位,为其制定了改进的公司发展战略,即增长型战略和多品牌化战略协同发展的战略;最后提出多项保障措施,包括组织、制度、人员、文化保障,从而为R餐饮公司谋求可持续健康发展提供帮助。