哈尔滨近代工业中,酿酒业是最具有代表性的工业门类之一,它在哈尔滨建城史及近代文明的形成过程中扮演了无法替代的角色。它的发展历程和特点,既有近代东北工业发展的通性又有其特殊性。本文在此基础上展开论述,试图还原哈尔滨近代酿酒业的发展过程,为如今的哈尔滨酿酒业寻根溯源。近代哈尔滨从村落向市镇过渡过程中,酿酒业发展是其中重要的环节,可以说酿酒业是哈尔滨市镇原始累积的重要构成。这种累积包括人口、经济、房屋、街道各个方面。此外,清末以来,中东铁路修筑外商涌入,哈尔滨酿酒产业构成成分状况发生变化,其中外国资本、民族资本和官僚资本都有不同程度的发展,本文就以上问题都进行了论述。另外,本文着重分析概括了清末至日伪时期哈尔滨酿酒业的发展特点。与哈尔滨其它工业部门不同,哈尔滨近代酿酒业从外商一进入就迎来发展高峰,大批酿酒工厂建立,各类酒品先后出现。然而。在此后的发展中,环境因素却使哈尔滨的酿酒业逐渐衰落。造成这种情况原因是多样的,市场饱和、技术落后、资金缺乏等都是因素之一。总体而言哈尔滨的酿酒业发展,在畸形膨胀后开始后继无力。这种情况一直持续到二十世纪三十年代,为了适应战争的需要支持军工工业发展,以酒精为代表的工厂建立起来,又一次带动了哈尔滨酿酒产业的发展,这一时期的总体特点是新建工厂较少、门类齐全且规模较大。本文也分析了哈尔滨近代酿酒业发展的动力及不足。哈尔滨近代酿酒业服从于近代哈尔滨工商业发展的大背景,它既与其他工业发展的动力因素有契合,但又有所不同,可以说哈尔滨的酿酒业发展道路的特殊性十分明显。哈尔滨酿酒业的发展促进了农业近代化和哈尔滨城市化,并且为哈尔滨地区提供了大量就业岗位。同时,文章对哈尔滨饮酒文化也进行了阐述,这种文化与东北人豪放且具有包容的性格如出一辙,是哈尔滨最具独特的文明特征。对近代哈尔滨酿酒业研究可以以史为鉴,为今后民族酿酒业发展提供借鉴。