中华锯齿新米虾(Neocaridina denticulata sinensis)，俗称樱花虾，属于节肢动物门（Arthropoda）、甲壳纲（Crustacea）、十足目（Decapoda）、匙指虾科（Atyidae）、新米虾属（Neocaridina）。由于中华锯齿新米虾具有生长迅速，生命力顽强，发育周期短，容易饲养，繁殖力强等特点，因此是一种理想的的实验材料。由于个体小巧，经过人工培育已获得多种不同的体色的米虾，因此它也成为目前比较深受喜欢的一种观赏虾。体色是观赏动物的重要经济性状，体色的形成机理是观赏虾选育的理论基础。目前对中华锯齿米虾发育生物学研究较少，本文通过显微观察较为详细地描述了中华锯齿新米虾胚胎发育和色素细胞的发生过程，并对杂交中华锯齿新米虾的色素细胞组成进行分析，具体结果如下。
　　1．中华锯齿新米虾胚胎发育过程
　　中华锯齿新米虾胚胎发育过程可分为受精卵期、卵裂期、囊胚期、原肠期、无节幼体期和溞状幼体期共六个时期。胚胎发育的温度为23℃左右时，发育时间大约需要15天。中华锯齿米虾早期受精卵为椭圆形，经过6～7小时后进入卵裂期。经过该时期大约需要20个小时，胚胎通过有丝分裂依次形成两细胞、四细胞、八细胞、十六细胞、三十二细胞、六十四细胞等，但胚胎体积不变，卵裂球数不断增多，直到布满整个胚胎。之后胚胎进入囊胚期，该时期胚胎表面略微隆起，颜色加深，经过2～3天后，胚胎进入原肠期。该时期胚胎表面卵裂球整合在一起，形成完整的椭圆形，在胚胎表面覆盖一层透明薄膜，胚胎保持该状态经过4～5天后进入无节幼体期。此时胚胎较大的动物极一端开始出现透明区，随着细胞分化的进行，早期色素细胞开始出现，头胸部暂时不易区分，1～2天后出现心跳，大约120-140次/min。胚胎经过2～3天进入溞状幼体期，该时期胚胎进一步分化，卵黄继续缩小，体节产生，眼柄、头胸甲、腹尾甲，腹肢数均可观察到，色素种类增多，心跳大约为160～180次/min。之后，经过3-4天便孵化成仔虾，胚胎发育过程结束。
　　2．中华锯齿新米虾色素细胞的发生
　　中华锯齿新米虾最早在无节幼体期(水温23℃下，受精后6d左右)出现一对红色素细胞，位于复眼附近，随后在身体两侧各出现约7～8个红色素细胞，排成一列。发育到溞状幼体阶段（水温23℃时，受精后10d左右）时，在该列红色素细胞的周围出现了更多的红色素细胞。头胸部红色素细胞的排列比较凌乱，而在腹部则形成环腹部的6～7个红色素细胞。早期的红色素细胞一般呈点状的收缩状态。同时，在溞状幼体阶段开始出现黄色素细胞，蓝色素细胞，黑色素细胞等色素细胞，开始零星的分布在头胸部，腹肢上，随后逐渐出现在身体其他部位，分布规律如同红色素细胞。
　　3．不同品系的中华锯齿新米虾的杂交子一代色素细胞数量及特点
　　将红色品系、蓝色品系、黄色品系、巧克力色品系和透明品系等体色两两相互杂交，经正反交后，统计其后代仔虾数量和观察色素细胞组成情况。不同品系的米虾杂交子一代一般包含偏向亲本型和杂种型两种类型的仔虾。其中，杂种仔虾的数量是亲本仔虾的3～4倍。杂种虾的色素细胞组成包含了亲本色素细胞的种类，色素细胞形态多样，色素细胞相互叠加在一起，以色素团的形式出现。其中，蓝色素细胞数量越多，越集中，体色越暗、越黑；红、黄色素细胞偏多时，体色偏灰。亲本仔虾色素组成及体色偏向亲本虾，色素组成单一。