进食障碍是以进食行为异常为主要症状的慢性精神疾患,普通人群中发病率约1%～3%,好发于14～20岁的女性,大约10%的青少年女性出现不同程度的进食障碍症状。大学生群体中存在异常进食行为者是罹患进食障碍的高危人群。本研究旨在:1.分析大学生进食障碍症状发生的相关心理因素,为心理干预提供理论依据。2.探究不同进食行为者在面对外部食物线索刺激时的情绪和生理反应差异,为研究进食障碍症状的发生提供实验依据。研究一:大学生身体意象、完美主义与进食障碍症状的相关研究研究方法:采用进食障碍问卷(EDI),多向度自我身体关系问卷(MBSRQ),中文版佛罗斯特多维完美主义心理量表(FMPS)以及社会性体格焦虑问卷(SPAS)对400例大学本科生进行评定。研究结果:①进食障碍症状组MBSRQ中对外表评估及对身体满意度两个因子的得分低于对照组,外表关注、自重划分和过重担忧三因子的得分高于对照组。进食障碍症状组在FMPS和SPAS上的得分高于对照组,差异有显著性。②体重正常的进食障碍症状组身体满意度得分最低,而其在完美主义量表的得分却最高,差异有统计学意义。③多元逐步回归分析显示,对身体的满意度、过重担忧、外表关注度等是进食障碍症状总分的独立预测变量。④通过主成分分析得出,对外表的强烈不满及病态地追求完美是进食障碍症状的主要影响因素。研究二:不同进食行为者面对外部食物线索的情绪生理反应研究研究方法:在前期调查问卷中抽取进食障碍症状问卷分数在24分以上的被试38人为实验组(饮食控制高分组),另外抽取得分小于10的30人为对照组(饮食控制低分组)。先后给其播放与食物无关的物品幻灯片十张以及食物幻灯片十张,同时记录皮电、脑电反应数据,留取唾液。实验结束后让被试填写进食动机问卷及焦虑自评量表。研究结果:①控食高分组在看食物图片时的SC值,唾液中所含的皮质醇和淀粉酶含量明显高于控食低分组,差异有统计学意义。②控食高分组在生理性进食上的得分低于控食低分组,而其在社会进食和环境进食上的得分均高于控食低分组。③控食高分组SAS问卷得分高于控食低分组。通过以上研究得出以下结论:1.进食障碍症状者拥有消极的体象观念,表现为对身体的不满意,高估自己的实际体重和过度为体重增长担忧。其中对身体的强烈不满是诱发异常进食行为出现的最主要因素。2.进食障碍症状者多有病态的完美主义倾向,盲目追求以“瘦”为美的理想体形。3.体重正常者出现进食障碍症状与其对自身形体的不恰当评估和过度追求完美有关。健康评估和健康关注度对进食障碍影响很小,大学生不是为了保持健康而控制饮食。4.控制饮食者存在对外部食物线索的高焦虑和高生理反应现象。控制饮食者的进食动机多由外部社会环境刺激引起,正常进食者的进食动机多由生理饥饿状态决定。5.控食造成的对食物的高焦虑和高生理反应,是导致控食-暴食循环产生的关键因素。长期严重的控制饮食必然会加速进食障碍症状的发生发展。