“民以食为天,食以安为先”。近几年来食品安全问题频发,食品安全已经成为一个非常严重的公共安全问题。为此,一种新的行政方式——食品安全风险警示应运而生,然而食品安全风险警示在我国尚属新生事物,缺乏对其系统研究,“农夫山泉砒霜门事件”正暴露出我国食品安全风险警示发布存在诸多问题,本文从案例分析入手,详细阐述了食品安全风险警示的基本理论,针对目前我国食品安全风险警示信息发布存在的问题,建议从合法行政——正当程序和最好行政——比例原则两方面对食品安全风险警示的发布进行规制。本文结构分为四部分：第一部分介绍了农夫山泉砒霜门事件始末及食品安全风险警示的管制背景,其中借鉴了心理学、经济学、社会学相关理论对背景进行论述。第二部分从国外的公共警告入手,阐述食品安全风险警示的相关理论,包括食品安全风险警示的原因、功能及对其进行规制的分析。第三部分主要是对食品安全风险警示信息进行定性,并以农夫山泉案例为切入点,从我国目前法律规定出发分析当前情况下对于食品安全风险警示错误发布的救济。第四部分围绕着食品安全风险警示的发布,主张从合理行政——正当程序和最好行政——比例原则两者对其进行规制。