根据各种牧草饲用价值和生产价值，筛选出多花黑麦草、紫云英、青饲青贮玉米、矮象草、皇草、桂牧一号象草和葛藤等7种饲料作物作为江西省小农户舍饲养肉牛青饲料周年轮供方案中的牧草。补充饲料则选用稻草、氨化稻草、干鲜红薯藤、米糠和棉粕。文中介绍了各种牧草的高产栽培技术，并计算出了在中产水平和高产水平下每生产百斤鲜草所需要的资金投入和劳力投入。 对氨化稻草养牛效果的研究表明：稻草经氨水氨化处理，其含氮量提高63.7％，粗纤维降低4.2％，干物质采食量提高14％，稻草干物质采食量提高21.8％，日粮干物质、氮和粗纤维的消化率分别提高13.3％，11.0％，20.2％，日增重提高33.3％。稻草氨化成本为7.13—12.44元／50公斤，用量越多成本越低，劳力投入为0.7元／50公斤。 本文研究了5头牛、20头牛、40头牛等三种养殖规模在0.4公斤、0.8公斤、1.2公斤三种日增重水平下采用两种不同牧草种植搭配摸式的青饲料周年轮供方案。两种牧草种植搭配模式：一是指种植一年生牧草青饲青贮玉米，多花黑麦草和紫云英来实现青绿饲料周年轮供的模式(模式1)；二是一年生牧草青饲贮玉米、多花黑麦草和紫云英与多年生牧草矮象草、桂牧一号象草、皇草和葛藤搭配种植来满足肉牛对青饲料周年需要的模式(模式2)。 为计算出各种种养模式牧草的播种面积和播种时间，首先依据肉牛饲养标准计算出在不同日增重水平下每日和每月的营养需要量，接着根据牛的营养需要量，各种牧草和补充饲料的营养物质含量和价格，采用线性规划优化法计算出日粮组成，然后按照各模式对牧草的需要时间和需要量，计算出在中产栽培水平下各种牧草的播种面积和播种时间。 各种种养模式的经济效益计算结果表明：(1)采用多年生牧草搭配一年生牧草(模式2)周年供青方式比全部采用一年生牧草(模式1)每个劳力的收益高30.79％，每头牛的收入高21.84％，占用耕地面积小，茬口安排容易，可操作性强。(2)日增重水平高的经济效益比日增量水平低的高。(3)养殖规模的扩大有利于提高经济效益，但资金投入大，种所需的耕地面积大，养5头牛需资金投入1.6万元，养20头需6万元，养40头需12万元。资金缺乏是种草养牛发展的最大障碍，其次是农户拥有的耕地面积太小。 本文设计的小农户舍饲养肉牛青绿饲料周年轮供模式，不仅适应于在江西省推广应用，而且可供长江中下游广大地区和其他亚热带红黄壤丘陵地区的农户和广大农技人员参考。